ซุปไก่ แกงกะหรี่ และพาเนียร์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 510, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 32 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 102 มก. โซเดียม 1102 มก. น้ำตาล 7 จี.

ลิ้มรสชาติแกงอินเดียแท้ๆ ในซุปอุ่นๆ รสจัดจ้าน ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร ไก่เสิร์ฟพร้อมข้าว ผักต่างๆ ผักสวิสชาร์ด และชีสพาเนียร์ทอดแสนอร่อย ด้วยการใช้ไก่ย่างสำเร็จรูปและข้าวสวย (หรือข้าวเหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน) สูตรนี้จึงใช้เวลาไม่นาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
แครอท 2 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
ขิงสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ผงแกงมาดราส 4 ช้อนชา
มะเขือเทศลูกพลัม 2 ลูก สับละเอียด
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
ผักสวิสชาร์ด 1 กำเล็ก สับทั้งใบและก้าน
ข้าวสวยแช่แข็ง 1 ห่อ (280 กรัม) (ข้าวบาสมาติหรือข้าวเมล็ดยาว)
ชีสพาเนียร์ 1 ก้อน น้ำหนัก 170 กรัม
ไก่ย่างฉีกฝอย 3 ถ้วย (ประมาณ 12 ออนซ์)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่ย่าง, มะเขือเทศลูกพลัม, ชีสพาเนียร์, แกง, ข้าว, ผักสวิสชาร์ด, รากขิง, แครอท

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่หัวหอม แครอท เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำบดสดลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมใส ประมาณ 4 นาที ใส่ขิงและผงกะหรี่ลงไป ผัดจนเครื่องเทศมีกลิ่นหอม ประมาณ 30 วินาที ใส่มะเขือเทศลงไป ผัดจนมะเขือเทศนิ่ม ประมาณ 2 นาที
ใส่ซุปไก่ น้ำ 3 ถ้วย ก้านผักสวิสชาร์ด เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ปิดฝาแล้วตั้งไฟแรงจนเดือด

ในระหว่างนี้ นำข้าวแช่แข็งไปอุ่นในไมโครเวฟตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หั่นชีสพาเนียร์เป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร ตั้งกระทะไม่ติดขนาดกลางบนไฟกลาง ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่ชีสพาเนียร์ลงไปผัด พลิกไปมาด้วยช้อน จนเหลืองกรอบทุกด้าน ประมาณ 3-5 นาที (ลดไฟลงหากจำเป็น) ตักชีสพาเนียร์ใส่จาน โรยด้วยเกลือ
เปิดฝาหม้อซุปและลดไฟลง ใส่ข้าวและไก่ลงไป เคี่ยวจนแครอทนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่ใบผักคะน้าลงไป เคี่ยวต่อจนนิ่มประมาณ 5 นาที เติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยชีสพาเนียร์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / ซุป / ซุปเนื้อ / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอินเดีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน