แกงเผ็ดใส่ถั่วลันเตาและไก่

คะแนนโหวต: 2

เมนูนี้พร้อมเสิร์ฟเร็วกว่าที่พนักงานส่งอาหารของร้านอาหารอินเดียจะมาส่งถึงหน้าบ้านคุณเสียอีก เนื้อไก่ส่วนอกตุ๋นเพียงไม่กี่นาทีในซอสรสชาติเข้มข้นที่ปรุงรสด้วยการัมมาซาลาและผงกะหรี่ เสิร์ฟพร้อมขนมปังนานสำเร็จรูป แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันหากเสิร์ฟพร้อมข้าวบาสมาติหอมๆ

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เนื้อไก่ส่วนอกนุ่มๆ นำไปชุบซอสแกงกะหรี่แล้วตุ๋นไฟอ่อนๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่ส่วนอก 450 กรัม
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย (ต้องละลายก่อน)
หัวหอมเล็ก 1 หัว
น้ำมันเรพซีด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
1.5 ช้อนชา ผงแกงกะหรี่
1.5 ช้อนชา เครื่องเทศการัมมาซาลา
น้ำซุปไก่ 1.5 ถ้วย
โยเกิร์ตธรรมชาติ 0.5 ถ้วย
ส่วนที่ร้อน 4 ส่วน ขนมปังนาน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, ถั่วลันเตา, ซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, แกง, การัมมาซาลา, ขนมปังนาน, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางกระทะก้นหนาขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ขณะที่กระทะกำลังร้อน ให้สับหัวหอมประมาณ 1 ถ้วยพูนๆ ให้ละเอียด

เทน้ำมันคาโนลาลงในกระทะ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ใส่หัวหอมและเกลือเล็กน้อย ผัดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3 นาที คนตลอดเวลา ขูดกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับซอสมะเขือเทศ

ใส่ส่วนผสมมะเขือเทศและกระเทียม ผงแกงกะหรี่ กรัมมาซาลา และน้ำ 1/4 ถ้วยลงในหัวหอมที่ผัดไว้ เคี่ยวประมาณ 1 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นค่อยๆ เทน้ำซุปไก่ลงไปทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มให้เดือดจัด
หั่นอกไก่เป็นสี่ส่วน ปรุงรสด้วยเกลือให้ทั่ว แล้วใส่ลงในซอสที่เตรียมไว้ เคี่ยวประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลา จนกว่าไก่จะสุกทั่ว

ลดไฟลง ใส่ถั่วลันเตาและโยเกิร์ต 1/4 ถ้วย เคี่ยวประมาณ 1 นาทีจนร้อนทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ แบ่งใส่ 4 ที่ โรยหน้าด้วยโยเกิร์ตที่เหลือ และเสิร์ฟพร้อมนานอบอุ่นๆ

สูตรอาหาร ไก่ในซอสแกงกะหรี่.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / นก / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอินเดีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน