น้ำพริกแกงมาเลเซีย

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: หมิง ไช่

เวลา: 15 นาที

น้ำพริกแกงมาเลเซีย - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
ข่าปอกเปลือกและสับ 1/4 ถ้วย
ก้านผักชี 1 ถ้วย
กระเทียมปอกเปลือกและสับ 0.5 ถ้วย
ตะไคร้ 3 ต้น สับละเอียด เฉพาะส่วนสีขาว
น้ำปลา 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาวสด 0.5 ถ้วย
หอมแดงปอกเปลือก 1 ถ้วย
พริกไทยทอด 0.5 ถ้วย
ผักชีบด 5 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าคั่วบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ เนยถั่วลิสง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำพริกแกง, ขมิ้น, ตะไคร้, พริก, ผักชี, ยี่หร่า, พริกไทยดำ, น้ำมะนาว, น้ำปลา, เนยถั่วลิสง, หอมแดง, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำขมิ้น ข่า ผักชี กระเทียม ตะไคร้ และน้ำมะนาว มาปั่นในเครื่องปั่นอาหารโดยใช้หัวปั่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่หอมแดง พริก เครื่องเทศ และเกลือลงไป ขณะที่กำลังเคี่ยวส่วนผสมให้เดือด ให้ค่อยๆ เทน้ำมันลงไป ปรุงรสตามชอบ สามารถเก็บน้ำพริกนี้ไว้ในตู้เย็นได้นานอย่างน้อย 2 สัปดาห์
ทางออก: 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร พริกแกงแดง.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซอส / ซอสเผ็ด / / อาหารเอเชีย / อาหารไทย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน