Belekoy เป็นพาสต้าของมาเลเซีย

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที

เบเลกอยเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของฟิลิปปินส์ คล้ายกับมาร์ชเมลโลว์ ทำง่ายมากและรสชาติอร่อย โดยนำน้ำตาลทรายแดงไปเคี่ยวในน้ำแอปเปิ้ล แล้วเติมแป้งข้าวเหนียวเพื่อเพิ่มความข้น อาจเติมวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ เมื่อเซ็ตตัวแล้ว เบเลกอยจะหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วคลุกกับงา จากนั้นสามารถห่ออย่างสวยงามในถุงพลาสติกใสเหมือนลูกอม และแบ่งปันขนมโฮมเมดเหล่านี้กับเพื่อนๆ ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วย
งาคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1.5 ถ้วย
ผงน้ำแอปเปิ้ลสำเร็จรูป 1 ซอง (ต่อน้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตร)
น้ำเชื่อมวานิลลา 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งข้าวเจ้า, น้ำตาลทรายแดง, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่เมล็ดงาลงไปคั่ว คนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลอ่อน

นำแป้งข้าวเจ้าไปทอดในลักษณะเดียวกัน
ใส่น้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่ผงน้ำตาลทรายแดงและผงแอปเปิ้ลลงไป คนจนน้ำตาลละลายหมด

ใส่กลิ่นวานิลลาและแป้งข้าวเจ้าคั่วลงไป แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมข้นและเดือดปุดๆ ได้ดีเมื่อคน

ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง

หั่นส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชิ้นรูปทรงใดก็ได้ตามต้องการ โรยงาลงบนเขียงสะอาด แล้วนำเบเลกาไปคลุกกับงาจนทั่วชิ้น

เสิร์ฟทันทีหรือแบ่งเบเลกาเป็นส่วนๆ แล้วห่อด้วยพลาสติกแรป

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ลูกอม / อาหารฟิลิปปินส์ / อาหารไทย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน