แพนเค้กแครอทกระต่ายอีสเตอร์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ทอดแพนเค้กที่ได้แรงบันดาลใจจากเค้กแครอท แล้วจัดเรียงลงบนจานให้ดูเหมือนกระต่ายอีสเตอร์กำลังวิ่ง นี่คืออาหารเช้าที่อร่อยและสวยงาม เหมาะสำหรับทุกโอกาส เด็กๆ จะต้องชอบเป็นพิเศษ แต่ผู้ใหญ่ก็จะต้องประทับใจกับรสชาติเข้มข้น กลมกล่อมของแพนเค้กแครอท ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับครีมชีสฟรอสติ้งและกล้วย ทอดแพนเค้กขนาดต่างๆ แล้วจัดเรียงลงบนจาน เพื่อสร้างเป็นลำตัว หัว และขาของกระต่าย บีบครีมชีสฟรอสติ้งเป็นหางฟูๆ แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
ขิงป่น 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1 และ 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แครอทขูดฝอย 1 ถ้วย (ประมาณแครอทขนาดเล็ก 2 หัว)
เนย 55 กรัม ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลง และใช้เนยเพิ่มเติมสำหรับทอดแพนเค้ก
ถั่วพีแคนสับละเอียด 1/3 ถ้วย
ครีมชีส 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
กล้วย 2 ลูก
ช็อกโกแลตชิปหรือลูกเกด 24 เม็ด
น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, แพนเค้ก, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ครีมชีส, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ไข่, นมเปรี้ยว, อบเชย, ขิงป่น, ลูกจันทน์เทศ, พีแคน, ลูกเกด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียส นำถาดอบใส่ในเตาอบเพื่อวางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู อบเชย เบกกิ้งโซดา เกลือ ขิง และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมลงในชามขนาดกลางแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง นมเปรี้ยวไข่ วานิลลา แครอท และเนยละลาย คนส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่วลงไป

ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลาง ทาเนยให้ทั่ว แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ทอดครึ่งหนึ่งเป็นแพนเค้กกลมๆ 4 ชิ้น (ประมาณ 1/4 ถ้วยต่อชิ้น) ทอดจนแพนเค้กเป็นสีเหลืองทองด้านล่างและฟองขึ้นด้านบน ประมาณ 1-2 นาที
จากนั้นพลิกด้านและทอดจนเป็นสีเหลืองทองอีกด้าน ประมาณ 1 นาที ย้ายแพนเค้กที่สุกแล้วไปวางบนถาดอบที่อุ่นไว้เพื่อรักษาความอบอุ่น ใช้แป้งที่เหลือทอดแพนเค้กรูปหัวกระต่ายกลม 4 ชิ้น และแพนเค้กรูปเท้ากระต่ายวงรี 8 ชิ้น โดยใช้แป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น ย้ายแพนเค้กที่สุกแล้วไปใส่ในเตาอบเพื่อรักษาความอบอุ่น
ในชามขนาดเล็ก ตีครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และวานิลลาจนเนียน เวลาเสิร์ฟ ให้วางแพนเค้กแผ่นใหญ่ไว้ตรงกลางจานแต่ละใบ แล้ววางแพนเค้กกลมเล็กทับด้านบนเพื่อทำเป็นหัว บีบหรือตักครีมชีสฟรอสติ้งเป็นจุดเล็กๆ สองจุดที่ด้านล่างของแพนเค้กแผ่นใหญ่เพื่อทำเป็นเท้าของกระต่าย และบีบครีมชีสฟรอสติ้งเป็นหางระหว่างเท้าทั้งสองข้าง
ปอกกล้วยแล้วตัดส่วนบนและล่างออกเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 เซนติเมตร จากนั้นผ่าครึ่งตามยาว นำชิ้นกล้วยที่ได้มาทำเป็นหูของกระต่าย หั่นชิ้นกล้วยที่เหลือตามขวางเป็น 8 ชิ้น แล้วติดเข้ากับขาหลังของกระต่าย ตกแต่งขาแต่ละข้างด้วยช็อกโกแลตชิปหรือลูกเกด 3 เม็ด เสิร์ฟกระต่ายกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / อาหารเช้า / อาหารสำหรับเทศกาล / อีสเตอร์ / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / / เมนูแครอท / เค้กแครอทและมัฟฟิน / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร