ซุปมะเขือเทศใส่กุ้ง

คะแนนโหวต: 15

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ยุนฮี คิม

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 204, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 9 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 115 มก. โซเดียม 1215 มก. น้ำตาล - จี.

สูตรซุปที่ทำจากน้ำซุปปลาและน้ำสลัดมะเขือเทศ โดยเพิ่มพริกชี้ฟ้า ผัก และกุ้งลงไปด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งตัวใหญ่ 500 กรัม ปอกเปลือก เก็บเปลือกไว้ทำน้ำซุป
น้ำซุปปลา 8 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แครอท 1 หัว หั่นเป็นลูกเต๋า
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวาน 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
มะเขือเทศ 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกชิลีเดออาร์โบลแห้ง 4 เม็ด สับหยาบๆ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงกุ้งแห้งเม็กซิกัน 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
มะนาวฝานเป็นชิ้น สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, พริก, พริกเดออาร์โบล, หัวหอมหวาน, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, ผงกุ้ง, มะนาว, ขึ้นฉ่าย, แครอท

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำซุปปลาลงในหม้อใบใหญ่ ใส่เปลือกกุ้งลงไป แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 20 นาที คอยช้อนฟองออก กรองน้ำซุปแล้วนำกลับไปตั้งไฟให้ร้อนอีกครั้ง
ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกแล้วตั้งไฟ ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่แครอท เซลเลอรี่ และพริกหวานลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 7 นาที ใส่มะเขือเทศและพริกชิเล่ เดอ อาร์โบลลงไปผัดต่ออีก 5 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศและผงกุ้งแห้งลงไปผัดต่ออีก 3 นาที

ใส่ผักที่ผัดแล้วลงในน้ำซุป และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที เมื่อเสร็จแล้วใส่กุ้งลงไป ปิดไฟ และพักไว้ 3-5 นาที เสิร์ฟซุปมะเขือเทศพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / อาหารเย็น / ซุป / ซุปพร้อมน้ำสลัด / ซุปผัก / ซุปปลา / มาร์เซลา บายาโดลิด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน