ราวิโอลีในซอสกุ้ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

อาหารเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยในเวลาเพียง 16 นาที—เป็นไปได้! คุณจะต้องใช้ราวิโอลีไส้ผักโขมและริคอตต้าสำเร็จรูป แต่เพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกผิดที่ต้องทำอาหารสำเร็จรูป ลองจับคู่กับซอสครีมมะเขือเทศรสเลิศและกุ้งทอดในไวน์ขาวดูสิ อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อม เหมือนกับอาหารที่คุณจะได้ทานในร้านอาหารอิตาเลียนเลย และที่สำคัญที่สุด คุณสามารถให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารเย็นง่ายๆ แบบนี้ได้ แม้ในวันธรรมดาหลังเลิกงาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ราวิโอลีไส้ผักโขมและริคอตต้า 500-550 กรัม
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้ง 450 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
กระเทียม 3 กลีบ บดผ่านที่บดกระเทียม
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
ไวน์ขาว 2/3 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 2 ขวด (ขวดละ 400 กรัม)
ครีมข้น 1 ถ้วย
พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับสด 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่งจาน
ใบโหระพาสด 8 ใบ สับหยาบๆ และเตรียมไว้สำหรับตกแต่งเพิ่มเติม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ราวิโอลี, กุ้ง, ไวน์ขาว, ซอสมะเขือเทศ, ครีม, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด นำราวิโอลีไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
ในขณะเดียวกัน ในกระทะขนาดใหญ่ ให้ใส่เนยครึ่งหนึ่งและน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กุ้งลงไปทอดจนสุกและเป็นสีชมพูทั้งสองด้าน ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นใส่จานแล้วพักไว้

นำกระทะกลับไปตั้งไฟอีกครั้ง แล้วใส่เนยและน้ำมันมะกอกที่เหลือลงไป ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไป ผัดจนหัวหอมนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที
เทไวน์ลงไปพร้อมกับขูดก้นกระทะ แล้วเคี่ยวจนไวน์ลดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 45 วินาที ใส่ซอสมะเขือเทศ ครีม และพริกไทยดำลงไป คนให้เข้ากัน นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
หั่นกุ้งเป็นชิ้นพอดีคำแล้วใส่กลับลงในกระทะ ใส่ผักชีฝรั่งและโหระพาลงไปคนให้เข้ากัน ใส่ราวิโอลีลงในซอสแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งและโหระพาเพิ่มเติม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ปลาและอาหารทะเล / อาหารอิตาเลียน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน