ราวิโอลีไก่ สมุนไพร และบัลซามิก อบในกระทะ

คะแนนโหวต: 0

วิธีทำราวิโอลีไก่ สมุนไพร และบัลซามิกในกระทะ

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 463, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 38 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 114 มก. โซเดียม 664 มก. น้ำตาล 7 จี.

เตรียมอาหารเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับกลางสัปดาห์นี้ ใช้ราวิโอลีชีสอิตาเลียนสำเร็จรูป นำมาเคี่ยวในกระทะกับชิ้นไก่ในซอสบัลซามิกสมุนไพร ด้วยส่วนผสมน้อยนิด คุณก็จะได้อาหารรสชาติเข้มข้นที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ราวิโอลีชีส 1 ห่อ (250 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
อกไก่ไม่มีหนังและกระดูก 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
เห็ดแชมปิญอง 220 กรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
ซอสสมุนไพรทัสคานและบัลซามิก 0.5 ถ้วย*
ผักชีฝรั่งสับ 1/3 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นแดงปริมาณมากพอสมควร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, เห็ดแชมปิญอง, ราวิโอลี, เกี๊ยว, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป ใส่ราวิโอลีลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ แล้วราดราวิโอลีด้วยน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้และรักษาความอบอุ่น
ในระหว่างนี้ ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ไก่ลงไปทอดโดยไม่ต้องคน จนกระทั่งไก่เป็นสีน้ำตาลประมาณ 2 นาที จากนั้นผัดต่ออีกประมาณ 1 นาที ตักไก่ขึ้นใส่จาน (ไก่ยังไม่สุกทั่วถึงในขั้นตอนนี้)

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่เห็ดลงไปผัดโดยไม่ต้องคน จนเห็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเป็นจุดๆ ประมาณ 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วผัดต่อจนเห็ดนิ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่ไก่และน้ำที่ออกมาจากไก่กลับลงไปในกระทะ
ใส่ซอสบัลซามิกสมุนไพรทัสคานี ผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่ง ชีสพาร์เมซาน 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ นำไปตั้งไฟให้เดือดแล้วเคี่ยวต่อ คนเป็นครั้งคราว จนกว่าไก่จะสุกทั่วและซอสข้นขึ้น ประมาณ 4 นาที
วางราวิโอลีลงในกระทะ โรยด้วยผักชีฝรั่งและชีสพาร์เมซานที่เหลือ โรยด้วยพริกแดงบด

ซอสบัลซามิกสไตล์ทัสคาน*
ซอสสำเร็จรูปนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารประเภทไก่และผัก เพียงแค่เติมลงไปแล้วตั้งไฟอ่อนๆ ก็จะได้รสชาติที่สดชื่น ซอสนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับหมักไก่หรือสเต็กเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับปีกไก่หรือปลาแซลมอนเคลือบซอสได้อีกด้วย ส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรช่วยเพิ่มรสชาติที่สมบูรณ์แบบให้กับอาหาร ประกอบด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำส้มบัลซามิก และสมุนไพรแห้ง

หมวดหมู่: