ไก่กับราวิโอลีในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 457, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 44 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 121 มก. โซเดียม 537 มก. น้ำตาล 0 จี.

ราวิโอลีเป็นพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยที่มีไส้ชีส และมีหลายวิธีในการปรุงให้อร่อย ในสูตรนี้ ราวิโอลีจะถูกนำไปผัดในกระทะกับอกไก่ย่าง มะเขือเทศเชอร์รี่ และเห็ดในซอสรสเผ็ดอ่อนๆ ที่มีส่วนผสมของพาร์เมซานชีสละลายและน้ำส้มสายชูไวน์แดง รสชาติกลมกล่อมลงตัว อาหารจานนี้มีรูปลักษณ์แบบเมดิเตอร์เรเนียนที่สดใส และพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เป็นวิธีง่ายๆ ที่จะทำอาหารเย็นแสนอร่อยให้คนที่คุณรักหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันจากการทำงาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ราวิโอลีชีสขนาดเล็ก 1 ห่อ (250 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
อกไก่ไม่มีหนังและกระดูก 600 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
เห็ดแชมปิญอง 220 กรัม หั่นครึ่ง
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง ผ่าครึ่ง
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1/3 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง โหระพา หรือผสมทั้งสองอย่างสับละเอียด 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ราวิโอลี, เกี๊ยว, อกไก่, เห็ดแชมปิญอง, มะเขือเทศเชอร์รี่, ชีสพาร์เมซาน, น้ำส้มสายชูไวน์, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ใส่ราวิโอลีลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าให้ทั่ว
ในระหว่างนี้ ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ไก่ลงไปทอดโดยไม่ต้องคน จนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที

ปรุงต่อโดยคนให้เข้ากันอีก 1 นาที แล้วตักใส่จาน
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่เห็ดลงไปผัดโดยไม่ต้องคน จนเห็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเป็นจุดๆ ประมาณ 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วผัดต่อจนเห็ดนุ่ม ประมาณ 3 นาที
ใส่มะเขือเทศ กระเทียม และน้ำส้มสายชูลงไป แล้วผัดจนมะเขือเทศเริ่มนิ่ม ประมาณ 2 นาที
ใส่ไก่กลับลงในกระทะ จากนั้นใส่ราวิโอลี น้ำซุป และชีสพาร์เมซาน นำไปตั้งไฟให้เดือดแล้วเคี่ยวต่อ คนเป็นครั้งคราว จนกว่าไก่จะสุกทั่ว ประมาณ 4 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วิเวียน ชาน – นักพัฒนาสูตรอาหาร ผู้คิดค้นรสชาติใหม่ๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / กระทะ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / นก / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน