เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ตามธรรมเนียมแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ประกอบด้วยกุ้งแช่เย็นและซอสค็อกเทลรสเผ็ด แต่ Giada De Laurentiis ได้ยกระดับไปอีกขั้นด้วยการนำกุ้งไปผัดในกระทะและเสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตรสหวานอมเปรี้ยวที่ปรุงรสด้วยขมิ้นและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• กุ้งลายเสือ 450 กรัม ปอกเปลือก เอาเส้นดำออก ไม่ต้องตัดหาง
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรโพรวองซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
• โยเกิร์ตธรรมดา 1 และ 1/4 ถ้วย
• มายonnaise 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาสับ 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ขมิ้น, สมุนไพรโพรวองซ์, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่น้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กุ้งและสมุนไพรโพรวองซ์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูและสุกทั่ว ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต มายองเนส มัสตาร์ด น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ขมิ้น และใบโหระพาเข้าด้วยกันจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงในชาม
ขั้นตอนที่ 3
• วางชามน้ำจิ้มลงบนจานเสิร์ฟพร้อมกับกุ้ง

คะแนนโหวต: 1