แซนด์วิชมีทบอลฉีก

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 258, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 17 จี., คาร์โบไฮเดรต 6 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 69 มก. โซเดียม 530 มก. น้ำตาล 3 จี.

แซนด์วิชเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยลูกชิ้นฉ่ำๆ และชีสเยิ้มๆ แต่ด้วยขนาดที่กะทัดรัด คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าซอสจะไหลเยิ้มเลอะเสื้อ ทำแซนด์วิชโดยไม่ต้องแยกขนมปังสำเร็จรูป แล้วเสิร์ฟได้เลย ให้ทุกคนฉีกแบ่งกันทานตามใจชอบ เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 450 กรัม
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/3 ถ้วย
1/4 ถ้วย เศษขนมปัง
นม 1/4 ถ้วย
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมารินารา
ขนมปังโรลเชื่อมต่อกัน 1 ห่อ (12 ชิ้น)
เนยเค็มละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
มอสซาเรลล่าชีสแบบบาง 450 กรัม
เครื่องปรุงรสอิตาเลียนแห้ง 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ลูกชิ้น, ชีสพาร์เมซาน, ไข่, น้ำนม, ขนมปังแซนด์วิช, ซอสมารินารา, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อวัวบด ผักชีฝรั่ง ขนมปังป่น นม กระเทียม ไข่ พาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วย และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละ 1 ช้อนชา ปั้นเป็นลูกชิ้นขนาด 2 นิ้ว (5 ซม.) จำนวน 12 ลูก
ในหม้อขนาดใหญ่ ผสมซอสมารินาราเข้ากับน้ำ 1/2 ถ้วย แล้วนำไปต้มบนไฟปานกลาง ค่อยๆ ใส่ลูกชิ้นลงในซอส แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนลูกชิ้นนุ่ม ประมาณ 20 นาที

ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง ตัดขนมปังโรลที่เย็บติดกันทั้งห่อออกเป็นสองส่วนตามแนวนอน วางส่วนบนและส่วนล่างโดยหันด้านที่ตัดขึ้นบนถาดอบ ทาด้วยเนยละลาย โดยเหลือไว้ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-3 นาที
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางชีสโมซซาเรลล่าครึ่งหนึ่งลงบนขนมปังครึ่งล่าง วางมีทบอลลงไป แล้วราดด้วยซอสมารินารา 1 ถ้วย โรยด้วยชีสพาร์เมซาน 1/2 ถ้วย แล้ววางชีสโมซซาเรลล่าที่เหลือลงไปด้านบน ปิดด้วยขนมปังครึ่งบน แล้วทาเนยละลายที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงบนด้านบน โรยด้วยชีสพาร์เมซานที่เหลือและเครื่องปรุงรสอิตาเลียน
อบจนขนมปังเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย ประมาณ 12-15 นาที เสิร์ฟได้เลย

หมวดหมู่: