เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ทอด 30 ชิ้น

แอปเปิ้ลฟริตเตอร์เป็นโดนัทเนื้อนุ่มสีเหลืองทองที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อแอปเปิ้ลฉ่ำๆ และกลิ่นอบเชยหอมกรุ่น เช่นเดียวกับโดนัททั่วไป แอปเปิ้ลฟริตเตอร์จะนำไปทอดในน้ำมัน ทำให้เป็นของหวานที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ ควรใช้แอปเปิ้ลที่มีเนื้อกรอบ หวานอมเปรี้ยว เช่น แอปเปิ้ลพันธุ์แกรนนี่สมิธ เพื่อรสชาติที่กลมกล่อมและน่าสนใจยิ่งขึ้น โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งทันทีหลังทอดเสร็จ และรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือของหวานก็ได้ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งสำหรับโดนัท อุ่นแอปเปิ้ลฟริตเตอร์ที่เหลือในเตาอบในวันถัดไป รับรองว่าอร่อยเหมือนเดิม!

วัตถุดิบ:

• แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย + 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 และ 1/4 ช้อนชา
• อบเชยป่น 2 ช้อนชา
• เกลือ 1 และ 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• นมสด 3/4 ถ้วย
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
• แอปเปิ้ลพันธุ์แกรนนี่สมิธ 2 ลูก คว้านแกนออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)
• สำหรับเสิร์ฟไส้กรอกหมูสำหรับอาหารเช้าและเบคอน

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, แอปเปิ้ล, ไข่, น้ำนม, อบเชย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในกระทะหรือหม้อก้นหนา ใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณสองสามเซนติเมตร ตั้งไฟกลาง จนกระทั่งใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอดวัดได้ 170 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามใบหนึ่ง ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ตีไข่ด้วยส้อม จากนั้นเติมนม เนยละลาย และสารสกัดวานิลลา ค่อยๆ คนส่วนผสมแห้งและเปียกเข้าด้วยกัน แต่อย่าคนมากเกินไป ใส่แอปเปิ้ลลงไปทีละน้อยจนได้ส่วนผสมที่มีชิ้นแอปเปิ้ลอยู่พอสมควร
ขั้นตอนที่ 3
• ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมันร้อน แล้วทอดครั้งละ 6-8 ชิ้น จนเหลืองทอง ประมาณ 4-6 นาที ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่ว แล้วเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมไส้กรอกและเบคอน อร่อย!

คะแนนโหวต: 1