เครื่องเทศสำหรับหมักเนื้อสัตว์ผสมแอปเปิ้ลแห้ง
คะแนนโหวต: 1
กลิ่นแอปเปิ้ลและรสชาติเครื่องเทศอบอุ่นในน้ำหมักแห้งนี้ให้ความรู้สึกเบาและสดชื่น ใช้หมักเนื้อหมูสันใน ไก่ หรือไก่งวง เพื่อคงความชุ่มฉ่ำ แล้วนำไปรมควันบนเตาย่าง น้ำหมักปริมาณนี้เพียงพอสำหรับหมักไก่ทั้งตัว หรือไก่งวงขนาดใหญ่ 6 ตัว สเต็กหมูธรรมชาติเนื้อหมูสันใน 2 ชิ้น หรืออกไก่งวงทั้งชิ้น
เวลา:
ชิ้นแอปเปิลอบแห้งผสมกับอบเชยในเครื่องเทศผสมนี้
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- 1 ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ลอบแห้งหั่นบาง
- พริกไทยดำ 1.5 ช้อนชา
- เมล็ดผักชี 1 ช้อนชา
- ออลสไปซ์ทั้งเมล็ด 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- เกลือหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกปาปริก้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงป่น 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกไทยดำ, ผักชี, ขิงป่น, อบเชย, พริกปาปริก้า
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใช้เครื่องบดเครื่องเทศ บดแอปเปิ้ลแห้งให้เป็นผง (ผงที่แห้งกว่าจะดีกว่าสำหรับใช้ทาเนื้อสัตว์และจะไม่จับตัวเป็นก้อน) จากนั้นเทใส่ชาม
- บดพริกไทยดำ เม็ดผักชี และลูกจันทน์เทศให้เป็นผง แล้วผสมลงในผงแอปเปิล
- เติมน้ำตาล เกลือ พริกป่น ขิง และอบเชยลงในส่วนผสมผงแอปเปิล แล้วคนให้เข้ากัน หากยังไม่ใช้ส่วนผสมนี้ทันที ให้เก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทในที่เย็นและมืดได้นานถึง 30 วัน
ผู้เขียนสูตรอาหาร - วินซ์ คามิลโล (วินซ์ คามิลโล)
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
