แอปเปิ้ลชิป

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 13 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แอปเปิ้ลที่ฉ่ำและกรอบเหมาะที่สุดสำหรับการทำชิปแอปเปิ้ลเหล่านี้ ก่อนนำไปอบแห้ง ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ (ใช้เครื่องหั่นแบบแมนโดลิน) แล้วแช่ในน้ำเชื่อมธรรมดาเป็นเวลาหลายชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้ชิปแอปเปิ้ลมีผิวเงางามและเนื้อสัมผัสกรอบมาก น้ำเชื่อมที่เหลือสามารถนำไปใช้เติมความหวานให้ชาหรือเก็บไว้สำหรับทำชิปแอปเปิ้ลครั้งต่อไปได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
น้ำมะนาว 2-3 ลูก
แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 2 ลูก ควรเป็นแอปเปิ้ลเนื้อกรอบ เช่น รอยัล กาลา ล้างและเช็ดให้แห้ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แอปเปิ้ลชิป, ผลไม้แห้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำและน้ำตาล แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือดเบาๆ พักไว้ให้เย็นลง
วางแอปเปิลบนพื้นผิวเรียบ ใช้เครื่องหั่นผักแบบแมนโดลินหรือมีดคมๆ หั่นแอปเปิลแต่ละลูกเป็นแผ่นบางๆ โดยวางให้แกนกลางหันเข้าหาใบมีด เอาเมล็ดออกให้หมด แล้วโรยน้ำมะนาวลงบนแอปเปิล นำแผ่นแอปเปิลไปแช่ในน้ำเชื่อม ทิ้งไว้หลายชั่วโมง หรือจะแช่ข้ามคืนก็ได้

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 93 องศาเซลเซียส
นำแอปเปิลหั่นบางๆ ออกจากน้ำเชื่อมแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว วางเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือถาดอบที่มีตะแกรง

บันทึก:

คุณสามารถวางของหนักๆ เช่น ช้อนโลหะ ไว้ที่ปลายแต่ละด้านของกระดาษเพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษม้วนงอขณะอบมันฝรั่งทอด
นำแอปเปิ้ลไปอบในเตาอบจนกรอบ ประมาณ 1 ชั่วโมง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน