แผ่นตอร์ติญ่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 253, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 193 มก. น้ำตาล 1 จี.

แผ่นตอร์ติญญ่ากรอบๆ สีทองอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแบบที่ซื้อจากร้าน ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน คุณจะต้องใช้แผ่นตอร์ติญญ่าข้าวโพด น้ำมันพืชปริมาณมาก และเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอด เพื่อควบคุมอุณหภูมิของน้ำมันให้คงที่และได้ความกรอบที่สมบูรณ์แบบ โรยเกลือหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบลงบนแผ่นตอร์ติญญ่าที่ทอดเสร็จแล้ว ทานเล่นๆ หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ตอร์ติญาข้าวโพด 12 แผ่น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 นิ้ว (ควรเป็นสีขาว)
เกลือละเอียด
น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่าชิปส์

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ประมาณ 2 นิ้ว ใส่เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทอดลงในกระทะ ตั้งไฟกลางจนน้ำมันร้อนถึง 350°F (180°C)
ในระหว่างนี้ ให้นำแผ่นตอร์ติญามาซ้อนกัน แล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม 6 ชิ้น

เร่งไฟให้แรงขึ้น ทอดมันฝรั่งทีละไม่กี่ชิ้น พลิกกลับด้านด้วยกระชอนจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที
ใช้กระชอนตักมันฝรั่งทอดขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน เพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ก่อนทอดชุดต่อไป ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ พักให้เย็นแล้วปรุงรสด้วยเกลือ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน