เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

วิธีทำบุญูเอโลสแบบเม็กซิกันที่ง่ายที่สุดคือ นำแผ่นแป้งตอร์ติญาทอดในน้ำมันจนกรอบ แล้วคลุกกับน้ำตาลอบเชย คุณสามารถทอดทั้งแผ่นหรือจะหั่นเป็นเส้นเล็กๆ เหมือนที่มาร์เซลา วายาโดลิดทำก็ได้ หรือจะตัดเป็นรูปทรงต่างๆ จากแผ่นตอร์ติญาก็ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• ตอร์ติญาข้าวสาลี 6 แผ่น (ขนาด 20 ซม.) จะใช้แบบเต็มแผ่นหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ตอร์ติญ่าชิปส์, อบเชย, ไอศครีม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในจาน ให้ผสมน้ำตาลและอบเชยเข้าด้วยกัน เติมน้ำมันลงในกระทะก้นหนาขนาดกลางประมาณครึ่งหนึ่ง ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนน้ำมันร้อนถึง 175 องศาเซลเซียส (175 องศาฟาเรนไฮต์) หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้ลองหย่อนแผ่นตอร์ติญาลงไปในน้ำมันดู แผ่นตอร์ติญาควรจะส่งเสียงฉ่าและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในเวลาประมาณ 2-3 นาที ทอดแผ่นตอร์ติญาทีละแผ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
• ใช้ช้อนมีรูตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้ตักขึ้นคลุกกับส่วนผสมน้ำตาลและอบเชย คลุกให้ทั่ว แล้วเสิร์ฟ
  
  แนวทางการส่งผลงาน:
  
  ใส่ช็อกโกแลตชิปสองสามชิ้นลงในไอศกรีมวานิลลาในชาม แล้วโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่สดตามฤดูกาล สามารถเตรียมช็อกโกแลตชิปเหล่านี้ล่วงหน้า บรรจุในถุงพลาสติก และแบ่งปันกับเพื่อนๆ ได้!

คะแนนโหวต: 1