เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมปัง 24 ชิ้น

ทุกคนต่างชื่นชอบขนมปังอบเชยหอมๆ แต่การทำขนมปังอบเชยนั้นเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมาก นี่คือเคล็ดลับสำหรับคนที่ไม่มีเวลาทำแป้งยีสต์ หรือสำหรับคนที่ทำขนมกับเด็กๆ: นำขนมปังฮาวายเอี้ยนโรลที่ปิดผนึกไว้แล้วมาตัดครึ่งตามแนวนอน ทาเนยให้ทั่ว โรยด้วยน้ำตาลอบเชย ปิดผนึกครึ่งทั้งสองเข้าด้วยกันอีกครั้ง แล้วรีดให้แบน แค่นี้ก็เกือบเสร็จแล้ว! เหลือเพียงแค่ปั้นเป็นก้อน ตัด และอบ ควรอบในพิมพ์มัฟฟินเพื่อให้ขนมปังคงรูป ราดด้วยครีมเนยที่อบเสร็จแล้วและอร่อยได้เลย

วัตถุดิบ:

ขนมปัง

• เนยจืด 330 กรัม อุณหภูมิห้อง และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
• น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วยตวง + น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
• อบเชยป่น 1/4 ถ้วย
• ขนมปังฮาวายเอี้ยนหวาน 24 ชิ้น

เคลือบ

• น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
• เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ขนมปังฮาวายเอี้ยน, น้ำตาลไอซิ่ง, อบเชย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยและโรยน้ำตาลไอซิ่งลงในพิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วย พักไว้ก่อน
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายและอบเชยเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3
• หั่นขนมปังแต่ละชิ้นครึ่งตามแนวนอน (โดยให้ส่วนบนและส่วนล่างติดกัน) คลี่ขนมปังออกเหมือนเปิดหนังสือบนกระดาษไข โดยให้ด้านที่หั่นขึ้นด้านบน ทาเนย 220 กรัม (1 ถ้วย) ลงบนด้านที่หั่นของขนมปังทั้งสองครึ่ง แล้วเกลี่ยให้ทั่ว โรยส่วนผสมอบเชยและน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงบนเนยในขนมปังครึ่งล่าง จากนั้นประกบด้วยขนมปังครึ่งบนเพื่อทำเป็นแซนด์วิชอบเชยและน้ำตาลขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 4
• ใช้ไม้คลึงแป้งรีดขนมปังให้แบน ทาเนย 8 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปัง แล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชยที่เหลือ เริ่มจากด้านยาวที่อยู่ใกล้ตัวคุณ โดยใช้กระดาษไขช่วยม้วนขนมปังที่แบนแล้วให้เป็นทรงกระบอกแน่นๆ
ขั้นตอนที่ 5
• หั่นขนมปังเป็น 12 ชิ้น แล้ววางลงในแต่ละช่องของพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที
  
  เคลือบ:
  ในขณะเดียวกัน ผสมน้ำตาล เนย และสารสกัดวานิลลาในชามขนาดเล็ก เติมน้ำร้อนทีละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนจนได้ความข้นตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 6
• พักขนมปังในกระทะให้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายไปใส่จาน ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วเสิร์ฟขณะอุ่นๆ

คะแนนโหวต: 1