เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

มันเทศทอดกรอบๆ โรยด้วยข้าวโพดและต้นหอม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ทอดในเนยทำให้ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มและชุ่มฉ่ำ ทาด้วยครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย แล้วก็อร่อยได้เลย!

วัตถุดิบ:

• มันเทศขนาดใหญ่ 1 หัว (ประมาณ 1 ถ้วย)
• เนยเค็มละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• 1/4 ถ้วย เศษขนมปัง
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย (เก็บไว้ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า)
• ข้าวโพดสดหรือแช่แข็ง (ละลายแล้ว) 0.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันเทศ, ข้าวโพด, เศษขนมปัง, ครีมเปรี้ยว, ต้นหอม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งน้ำมันในกระทะก้นตื้นให้ร้อนถึง 175 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ใช้ส้อมจิ้มมันเทศ แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงประมาณ 6 นาที หรือจนกว่าจะนุ่ม พักให้เย็นลง ผ่ามันเทศครึ่งตามยาว ตักเนื้อในออก แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับเนย บดให้ละเอียด ใส่ไข่ ขนมปังป่น แป้ง เกลือ และพริกไทยดำ แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมและข้าวโพด แล้วคนเบาๆ
ขั้นตอนที่ 3
• ใช้ช้อนสองอันตักแป้งเป็นก้อนๆ ลงในน้ำมันร้อน แล้วทอดทีละสองสามชิ้นจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ใช้กระชอนตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน ผสมครีมเปรี้ยวกับต้นหอมที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วตักครีมเปรี้ยวราดลงบนขนมแต่ละชิ้นก่อนเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1