เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมขบเคี้ยว 24 ชิ้น

ข้าวโพดทอดเป็นแพนเค้กสไตล์อเมริกันเนื้อนุ่ม ทอดในน้ำมันปริมาณมากจนเหลืองกรอบ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของว่างคู่กับน้ำจิ้มได้ ทำจากส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและแป้งสาลี การใส่เมล็ดข้าวโพดลงในส่วนผสมจะเพิ่มรสชาติและความเข้มข้นที่อร่อยยิ่งขึ้น ส่วนผสมผสมง่าย ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนสุก ซับน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษซับน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพดชนิดมีผงฟู 1 และ 1/4 ถ้วย
• แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/4 ถ้วย
• น้ำตาล 1/4 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• นม 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
• เนยละลาย 55 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง (430 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งฟูเอง, ไข่, น้ำนม, ข้าวโพด

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 160 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามใบใหญ่ ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามเล็กอีกใบ ผสมนมและไข่เข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมนมลงในส่วนผสมแป้ง แล้วคนให้เข้ากันดี ใส่เนยและข้าวโพดลงไป
ขั้นตอนที่ 3
• เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึก 5 ซม. หรือใช้หม้อทอดไฟฟ้า ตักแป้งทอดครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมันร้อน ทอดประมาณ 2-4 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง กลับด้านหนึ่งครั้ง ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน

คะแนนโหวต: 1