ชีสเค้กทอดชิ้น

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 18

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 212, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 15 มก. โซเดียม 109 มก. น้ำตาล 9 จี.

หากคุณกำลังมองหาของหวานที่ไม่เหมือนใครเพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก ชีสเค้กทอดคือคำตอบ! ชีสเค้กปั้นเป็นก้อน (ส่วนผสมของครีมชีส น้ำตาล และแครกเกอร์บด) นำไปชุบแป้งหนาๆ แล้วทอดจนกรอบ เสิร์ฟชีสเค้กสีเหลืองทองอุ่นๆ พร้อมซอสสตรอว์เบอร์รีโฮมเมด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ส่วนผสมทำชีสเค้ก

ครีมชีสที่อ่อนตัวแล้ว 220 กรัม
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แครกเกอร์เกรแฮมบด 0.5 ถ้วย
อุปกรณ์พิเศษ: เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิไขมันลึก

ซอสสตรอว์เบอร์รี

สตรอว์เบอร์รีสดหรือแช่แข็ง 450 กรัม เด็ดขั้วออก และหั่นเป็นสี่ส่วนหากใช้สตรอว์เบอร์รีสด
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

แป้ง

น้ำมันพืชสำหรับทอด
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
นมสด 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คุกกี้ชอร์ตเบรด, ครีมชีส, สตรอว์เบอร์รี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ส่วนผสมทำชีสเค้ก:

ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข ตีครีมชีสด้วยเครื่องผสมจนเนียน ใส่น้ำตาล วานิลลา และแครกเกอร์เกรแฮมบดลงไป แล้วตีจนเนียน ตักส่วนผสมชีสเค้กประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ วางลงบนแผ่นรองอบที่เตรียมไว้ นำไปแช่แข็งประมาณ 30 นาที
ซอสสตรอว์เบอร์รี:

ในขณะเดียวกัน นำสตรอว์เบอร์รี น้ำตาล และน้ำมะนาวใส่ลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง คนบ่อยๆ จนน้ำตาลละลายและสตรอว์เบอร์รีเริ่มนิ่มและปล่อยน้ำออกมา ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเทใส่เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นจนเนียน กรองผ่านตะแกรงตาถี่เพื่อเอาเมล็ดออก พักไว้

ในหม้อก้นหนาและลึก ใส่น้ำมันพืชประมาณ 2 นิ้ว แล้วตั้งไฟกลางจนน้ำมันร้อนถึง 175 องศาเซลเซียส (175 องศาฟาเรนไฮต์) ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วพักไว้
แป้ง:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน เติมนมแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว นำชีสเค้กบอลออกจากช่องแช่แข็ง ใส่ลงในแป้งทีละไม่กี่ลูก พลิกกลับด้านเพื่อให้เคลือบแป้งทั่วถึง นำออกจากแป้ง ปล่อยให้แป้งส่วนเกินหยดออก แล้วค่อยๆ หย่อนลงในน้ำมันอย่างระมัดระวัง
ทอดโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาทีต่อครั้ง (รอให้น้ำมันร้อนได้ที่ก่อนใส่ชุดต่อไป) ตักขึ้นจากน้ำมันด้วยกระชอนและซับน้ำมันด้วยกระดาษซับน้ำมัน เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมซอสสตรอว์เบอร์รี