ฐานชีสเค้กคุกกี้เวเฟอร์ช็อกโกแลต
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12
เวเฟอร์ช็อกโกแลตบางกรอบทำง่าย สามารถรับประทานได้เลย หรือใช้เป็นส่วนประกอบในของหวานอื่นๆ เช่น ชีสเค้ก เค้กไอศกรีม หรือพุดดิ้งหวาน รีดแป้งให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ คุณอาจพบว่าการรีดแป้งระหว่างกระดาษไขสองแผ่นจะช่วยให้รีดได้ง่ายขึ้น หากแป้งนิ่มเกินไปขณะที่กำลังรีด สามารถนำไปแช่เย็นสักครู่ได้
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
- ผงโกโก้อัลคาไลซ์หรือผงโกโก้สีเข้ม 0.5 ถ้วย (หาซื้อได้ตามร้านขายขนมและทางออนไลน์)
- เนย 110 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, โกโก้, ไข่
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตีเนย 110 กรัมกับน้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยจนขึ้นฟู จากนั้นใส่ไข่ไก่ 1 ฟองและสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- แยกส่วนผสมแป้ง 1.5 ถ้วยตวง ผงโกโก้ชนิดด่างหรือสีเข้ม 0.5 ถ้วยตวง เกลือ 3/4 ช้อนชา และผงฟู 1/4 ช้อนชา เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เนยลงในส่วนผสมและนวดแป้งให้เข้ากัน นำแป้งไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที แล้วรีดให้หนาประมาณ 0.3 เซนติเมตร ตัดแป้งเป็นวงกลมขนาด 5 เซนติเมตร นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 8-12 นาที
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
