ฐานพายคุกกี้ช็อกโกแลตแบบอเมริกัน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - แป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกัน

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ฐาน 1 ชิ้น มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1079, ไขมันทั้งหมด 66 จี., ไขมันอิ่มตัว 34 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 123 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 165 มก. โซเดียม 659 มก. น้ำตาล 9 จี.

แป้งพายแบบอเมริกันที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองนั้นทำจากแครกเกอร์เกรแฮมบดและอัดแน่น แต่ในสูตรนี้ เคที ลี ได้พัฒนาไปอีกขั้นโดยใช้คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแทน! เธอยังเปลี่ยนจากน้ำตาลทรายธรรมดาเป็นน้ำตาลทรายแดงเข้ม ซึ่งจะให้รสชาติคาราเมลแก่แป้งพาย นี่เป็นวิธีที่ดีในการใช้คุกกี้โฮมเมดที่คุณอบนานเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

12 กรอบ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปหรือเวเฟอร์ช็อกโกแลต
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชย 1 ช้อนชา
เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คุกกี้ชอร์ตเบรด, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่คุกกี้ช็อกโกแลตชิปลงในเครื่องบดอาหารแล้วบดจนเนียน จากนั้นเทใส่ชาม เติมน้ำตาลทรายแดงและอบเชยลงไปแล้วผสมให้เข้ากันดี จากนั้นค่อยๆ ใส่เนยละลายลงไปแล้วคนให้คุกกี้เคลือบด้วยส่วนผสมอย่างทั่วถึง
ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์พายขนาด 9 นิ้ว (22 ซม.) แล้วกดให้แน่นลงไปที่ก้นและด้านข้างของพิมพ์เพื่อทำเป็นฐานพาย อบฐานพายก่อนใส่ไส้ (ดูด้านล่าง)

หากไส้พายไม่จำเป็นต้องอบ ให้อบเปลือกพายที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) จนกระทั่งเซ็ตตัวประมาณ 10 นาที เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความกรอบของคุกกี้ของคุณ
ถ้าคุณกำลังทำพายแบบอบ ไม่ต้องอบเปลือกพายก่อน ใส่ไส้แล้วนำไปอบได้เลย สูตรอาหาร.

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคธี่ ลี เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักวิจารณ์อาหารทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารเช้า / เบเกอรี่ / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร