บราวนี่มะพร้าวคาราเมลแบบไม่ต้องอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 12 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 683, ไขมันทั้งหมด 51 จี., ไขมันอิ่มตัว 32 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 56 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 101 มก. โซเดียม 388 มก. น้ำตาล 42 จี.

ช็อกโกแลต คาราเมล และมะพร้าวคั่ว—หนึ่งในส่วนผสมของหวานที่อร่อยที่สุด! ของหวานที่ไม่ต้องอบนี้ทำได้ง่ายๆ ในตู้เย็น เค้กขนาดเล็กเหล่านี้ประกอบขึ้นจากเวเฟอร์ช็อกโกแลตและครีม ราดด้วยไอซิ่งช็อกโกแลต แล้วนำไปแช่เย็นเพื่อให้ไอซิ่งซึมเข้าเนื้อและเซ็ตตัว เมื่อไอซิ่งช็อกโกแลตที่หยดลงบนถาดอบเซ็ตตัวแล้ว ก็ตักขึ้นมาทานเหมือนลูกอมได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะพร้าวขูดหวาน 0.5 ถ้วย
ครีมชีส 220 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วย
1/3 ช้อนโต๊ะ ดุลเซ่ เด เลเช่
ครีมข้น 1 ถ้วย
เวเฟอร์ช็อกโกแลต 30 ชิ้น
ช็อกโกแลตชนิดหวานปานกลาง 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์หรือเนยขาว 1/4 ถ้วย
เกลือป่นเล็กน้อย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เวเฟอร์คุกกี้, เกล็ดมะพร้าว, ครีมชีส, ครีม, น้ำมันมะพร้าว, เนยเทียม, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ครีมโดลเช่ เดอ เลเช่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) เกลี่ยเกล็ดมะพร้าวลงบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง โดยคนหนึ่งครั้ง ประมาณ 8-10 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท
ใส่ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และดูลเซ่ เด เลเช่ ลงในชามขนาดใหญ่ แล้วตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน จากนั้นใส่ครีมสดลงไป แล้วตีต่อจนขึ้นฟองแข็ง ประมาณ 2 นาที ใส่เนื้อมะพร้าวคั่วครึ่งหนึ่งลงไปคนให้เข้ากัน

วางคุกกี้ 6 ชิ้นโดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กันบนจานแบนขนาดใหญ่หรือถาดอบ ตักครีมคาราเมล-มะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะลงบนคุกกี้แต่ละชิ้น ทำซ้ำจนได้ 3 ชั้น โดยกดเบาๆ ให้ครีมเคลือบถึงขอบคุกกี้พอดี ปิดด้วยคุกกี้ชิ้นสุดท้ายด้านบนสุดของแต่ละชั้น ปิดจานให้สนิทด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 12 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้ค่อยๆ ย้ายเค้กไปวางบนตะแกรงที่วางอยู่บนถาดอบที่มีขอบ ผสมช็อกโกแลต น้ำมันมะพร้าว และเกลือลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลาง และคนตลอดเวลาด้วยไม้พายยางจนละลาย ประมาณ 4 นาที ตักใส่ชามขนาดเล็กและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ช็อกโกแลตเคลือบควรจะอุ่นและเหลว
ราดช็อกโกแลตเคลือบประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงบนเค้กแต่ละชิ้น ปล่อยให้ไหลลงมาตามด้านข้าง (หากจำเป็น สามารถนำช็อกโกแลตที่ไหลลงบนถาดอบกลับมาใช้ใหม่ได้) โรยหน้าเค้กด้วยมะพร้าวขูดที่เหลือ นำเค้กไปแช่แข็งจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัว ประมาณ 10 นาที นำเค้กแต่ละชิ้นใส่จานและเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / มิกเซอร์ / อาหารเย็น / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / คุกกี้ / เค้ก / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร