ไก่ทอดราดซอสขิง

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 32 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ไก่ทอดราดซอสขิง - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่:

อกไก่ไม่มีกระดูก 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นยาวคล้ายไก่ทอด
น้ำมันพืช 1 ลิตร
แป้งข้าวหรือแป้งสาลี 1 ถ้วย (ปริมาณตามต้องการสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง)
เกลือและพริกไทยดำป่น

ซอสขิง:

มะนาวสด 1 ลูก
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
พริกแดง 1 เม็ด เอาขั้วและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ บดเบาๆ ด้วยด้านข้างของมีด แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
ขิงสดปอกเปลือกหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, รากขิง, พริก, กระเทียม, แป้ง, แป้งข้าวเจ้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มะนาวลงในชามขนาดเล็กแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ปล่อยให้เย็นลงเพื่อป้องกันมือไหม้ ในชามขนาดเล็กอีกใบ ผสมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะกับแป้งข้าวโพดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่บัลซามิกวิเนการ์ พริกป่น กระเทียม ขิง เกลือ พริกไทยดำ และน้ำตาลทีละอย่าง ผ่านรูที่ฝาเครื่องปั่น จากนั้นบีบน้ำมะนาวที่อุ่นในไมโครเวฟลงไปในส่วนผสมนี้ (โดยบีบผ่านรูที่ฝาเครื่องปั่นเช่นกัน)

จากนั้น โดยไม่ต้องปิดเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมที่มีแป้งลงไป แล้วค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปเป็นสายบางๆ
ในกระทะสำหรับทอด ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 190°C หรือตามคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับผลิตภัณฑ์นั้นๆ

เติมเกลือและพริกไทยลงในแป้ง แล้วคลุกไก่ให้ทั่ว โดยเขย่าเอาแป้งส่วนเกินออก นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด แล้ววางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟพร้อมซอสขิง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารจานหลัก / นก / โรเบิร์ต เออร์ไวน์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน