โคคา-โคล่าทอด

คะแนนโหวต: 10

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

โค้กทอดไม่ใช่เรื่องตลกหรือเรื่องเล่าปรัมปรา มันคือของหวานที่คิดค้นขึ้นในปี 2006 โดยอาเบล กอนซาเลซ ชาวอเมริกัน ซึ่งนำเสนอในงานประจำปีของเท็กซัสสเตทแฟร์และได้รับรางวัล แม้ว่าจะมีแคลอรี่สูง แต่โค้กทอดก็ได้รับความนิยมจากสาธารณชนเป็นอย่างมาก ในสองสัปดาห์แรกขายได้ถึง 10,000 แก้ว โค้กทอดประกอบด้วยแป้งปั้นเป็นก้อนกลมสอดไส้โคคา-โคล่า นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด โดยปกติจะเสิร์ฟในแก้วและราดด้วยน้ำเชื่อมต่างๆ วิปครีม และเชอร์รี่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ 3 ฟอง
โคคา-โคล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 3-4 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง
น้ำเชื่อมโคคา-โคล่าสำหรับเสิร์ฟ
วิปครีมและเชอร์รี่มาราสชิโน (ไม่จำเป็น) สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, โคล่า, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำเชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันในหม้อทอดให้ร้อนถึง 190 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ โคคา-โคล่า และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ร่อนแป้ง 2 ถ้วย ผงฟู และเกลือลงในชามเดียวกัน ผสมให้เข้ากัน โดยค่อยๆ เติมแป้งเพิ่มจนส่วนผสมเนียนและไม่ข้นเกินไป

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 เซนติเมตร หย่อนลงทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 2-3 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง ใช้กระชอนตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
โรยน้ำตาลไอซิ่งลงบนลูกบอลทอดร้อนๆ แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมโคล่า ตกแต่งด้วยวิปครีมและเชอร์รี่มาราสชิโน แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารจานด่วน / ของหวาน / โดนัท พาย ขนมปัง / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน