งานเทศกาลเวนิส บรัชวูด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 72

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 39, ไขมันทั้งหมด 2 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 4 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 5 มก. โซเดียม 18 มก. น้ำตาล 1 จี.

ขนมยอดนิยมในงานคาร์นิวัลเวนิสคือโดนัททุกชนิดและของที่ระลึกเคลือบน้ำตาล จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ขอเชิญชวนคุณมาสัมผัสบรรยากาศแห่งเทศกาลและลองทำของที่ระลึกของคุณเอง แฟรปเป้ คุกกี้รูปโบว์น่ารักเหล่านี้มีเนื้อกรุบกรอบและรสชาติอัลมอนด์อ่อนๆ จากเหล้าอะมาเร็ตโต ทำง่ายและจะเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ที่บ้านของคุณแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยหรือไขมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
บรั่นดี กราปปา หรืออมาเร็ตโต 1/4 ถ้วย
เกลือ 0.5 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 3 ถ้วย สำหรับทอด
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, บรั่นดี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยหรือเนยขาวกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนฟู ใส่ไข่และบรั่นดีลงไป คนให้เข้ากัน เติมเกลือ ใส่แป้งและนวดจนเนียน ย้ายแป้งไปยังพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อย แล้วนวดต่อจนนุ่ม ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นประมาณ 30 นาที
เริ่มจากใช้แป้งโดว์ทีละก้อน คลึงให้เป็นวงกลมขนาด 12 นิ้ว (30 ซม.) (แป้งควรบางมาก เกือบโปร่งแสง) ใช้มีดฟันเลื่อยตัดขอบให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ตัดแป้งเป็นแถบกว้าง 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ตัดแถบแต่ละแถบครึ่งตามขวางเพื่อให้ได้แถบยาว 5 นิ้ว (12 ซม.) ค่อยๆ ยืดแถบแป้งจนได้แป้งที่ยาวพอที่จะผูกเป็นโบว์ ทำซ้ำกับแถบที่เหลือ รวบรวมเศษแป้งที่เหลือ คลึงให้บาง แล้วตัดเป็นแถบในลักษณะเดียวกัน ผูกเป็นโบว์

ปูกระดาษซับน้ำมันบนถาดอบ ตั้งน้ำมันในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่บนไฟกลางจนร้อนถึง 190 องศาเซลเซียส
ทอดโบว์ทีละชุด พลิกด้านละครั้ง จนพองและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที ใช้ที่คีบตักโบว์ขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน ขณะที่ยังร้อนอยู่ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่ว แล้วเสิร์ฟ สามารถทอดโบว์ล่วงหน้าได้ถึง 2 วัน เก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / การทอดแบบน้ำมันท่วม / มิกเซอร์ / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ของหวาน / โดนัท พาย ขนมปัง / / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน