อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับช่วงวันหยุดปีใหม่

ดิปผักโขมและอาร์ติโชคร้อน

ดิปชีสร้อนของอัลตันเป็นเมนูเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงวันขอบคุณพระเจ้า

สูตรอาหาร: ดิปผักโขมและอาร์ติโชคร้อน

ซุปครีมฟักทองบัตเตอร์นัท

สูตรอาหารคลาสสิกง่ายๆ นี้ช่วยเพิ่มรสชาติของฟักทองบัตเตอร์นัทด้วยลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

สูตรอาหาร: ซุปครีมฟักทองบัตเตอร์นัท

เห็ดสอดไส้หมูสับและผัก

อินาหมักเห็ดในน้ำมันมะกอกและไวน์ จากนั้นจึงยัดไส้ด้วยไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานและชีส

สูตรอาหาร: เห็ดสอดไส้หมูสับและผัก

กะหล่ำดาวห่อเบคอนราดซอสมะนาว

สูตรส่วนใหญ่ที่ใช้เบคอนห่อกะหล่ำปลีบรัสเซลส์มักใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อยึดส่วนผสมเข้าด้วยกัน แต่เราข้ามขั้นตอนนี้ไป การวางเบคอนโดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลงบนถาดอบจะช่วยให้เบคอนคงรูปในเตาอบร้อนๆ และรักษารูปทรงไว้ได้ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลจะช่วยทำให้เบคอนมีสีคาราเมลและเพิ่มความหวานเล็กน้อย

สูตรอาหาร: กะหล่ำดาวห่อเบคอนราดซอสมะนาว

อาหารเรียกน้ำย่อย: ขนมปังหัวหอมคาราเมลและเบคอน

ชีสรมควันและเบคอนผสานกับความหวานตามธรรมชาติของหัวหอมคาราเมลในขนมปังอบร้อนแป้งหนานุ่มนี้ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับแบ่งปันกับเพื่อนฝูง

สูตรอาหาร: อาหารเรียกน้ำย่อย: ขนมปังหัวหอมคาราเมลและเบคอน

ซุปมันฝรั่งและต้นหอมครีมข้น

เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ไอนาจึงเติมครีมเล็กน้อยลงในซุปมันฝรั่ง ครีมเฟรชจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ละมุนยิ่งขึ้นและรสเปรี้ยวเล็กน้อย

สูตรอาหาร: ซุปมันฝรั่งและต้นหอมครีมข้น

ครอสตินีหน้าผักโขมและอัลมอนด์

ซุปผักโขม (เนื้อเนียนละเอียด รสชาติอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว กระเทียม และสมุนไพรสด) เข้ากันได้ดีกับอัลมอนด์สไลซ์ เหมาะสำหรับทาบนขนมปังปิ้ง

สูตรอาหาร: ครอสตินีหน้าผักโขมและอัลมอนด์

ซอสจิ้มหัวหอมกับครีมเปรี้ยว

น้ำจิ้มหัวหอมโฮมเมดของอัลตันใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาทีนานกว่าแบบสำเร็จรูป แต่เมื่อคุณลองทำเองแล้ว คุณจะไม่อยากซื้อน้ำจิ้มแบบผงอีกเลย

สูตรอาหาร: ซอสจิ้มหัวหอมกับครีมเปรี้ยว

ซุปครีมเห็ดป่า

ในซุปอันละมุนละไมนี้ ไอนาใช้เห็ดสามชนิด ได้แก่ เห็ดพอร์โทเบลโล เห็ดครีมินี และเห็ดชิตาเกะ อาหารจานนี้มีส่วนผสมหลักคือเนย ครีม และน้ำซุปโฮมเมดที่เข้มข้น

สูตรอาหาร: ซุปครีมเห็ดป่า

ไข่ปีศาจราดซอส

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ก่อนไก่งวงได้เลย โรยพริกปาปริก้าเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มสีสันที่ดูอบอุ่นและเข้ากับเทศกาล

สูตรอาหาร: ไข่ปีศาจราดซอส

โรลพัฟเพสตรี้สอดไส้กะหล่ำปลีบรัสเซลส์และเบคอน

ส่วนที่ดีที่สุดของไส้กรอกม้วนนี้ไม่ใช่กะหล่ำปลีบรัสเซลส์อบ หรือแม้แต่แฮมโปรsciutto รสเค็ม แต่เป็นชีสพาร์เมซานต่างหาก โดยจะใส่ชีสพาร์เมซานลงไปในแป้งขณะที่กำลังรีด และโรยลงบนไส้กรอกม้วนก่อนนำไปอบ

สูตรอาหาร: โรลพัฟเพสตรี้สอดไส้กะหล่ำปลีบรัสเซลส์และเบคอน

เห็ดพอร์ชินียัดไส้

เห็ดอบไส้ของจิอาด้าจะเป็นเมนูเด็ดในงานปาร์ตี้ของคุณอย่างแน่นอน

สูตรอาหาร: เห็ดพอร์ชินียัดไส้

ชีสบรีอบ

เมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยมนี้ทำได้ง่ายมาก: ไทเลอร์ห่อชีสบรีด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบในเตาอบประมาณ 20 นาที จนกระทั่งมันเหนียวเหมือนฟองดู

สูตรอาหาร: ชีสบรีอบ

ขนมปังทรงชามที่ใส่ชีสบรีและซอสแครนเบอร์รี

ขนมปังสอดไส้ชีสนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หั่นเป็นชิ้นๆ สำหรับจิ้มกับชีส ไม่จำเป็นต้องใช้แครกเกอร์

สูตรอาหาร: ขนมปังทรงชามที่ใส่ชีสบรีและซอสแครนเบอร์รี

ซุปฟักทองบัตเตอร์นัทอบใส่เครื่องแกง

ร้าน The Barefoot Countess ยกระดับซุปฤดูใบไม้ร่วงแบบคลาสสิกด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจและแปลกใหม่ โดยแขกสามารถเลือกท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ

สูตรอาหาร: ซุปฟักทองบัตเตอร์นัทอบใส่เครื่องแกง

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเทศกาลพร้อมเบคอน

เมนูเรียกน้ำย่อยง่ายๆ 3 ส่วนผสมของรี ดรัมมอนด์ เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับแขกที่เพิ่งมาถึง รีนำแครกเกอร์มาโรยด้วยชีสพาร์เมซาน ห่อทุกอย่างด้วยเบคอน แล้วนำไปอบจนกรอบ

สูตรอาหาร: อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเทศกาลพร้อมเบคอน

เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วกับโรสแมรี่

แทนที่จะซื้อถั่วรวมสำเร็จรูป ลองทำเองดูสิ: อินาใส่โรสแมรี่สด น้ำตาลทรายแดง และพริกป่นเล็กน้อยลงในเม็ดมะม่วงหิมพานต์

สูตรอาหาร: เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วกับโรสแมรี่

ซุปฟักทองบัตเตอร์นัท เสิร์ฟพร้อมขนมปังครอสตินีและชีสฟอนตินา

จิอาด้า เดอ ลอเรนติส เสิร์ฟซุปแต่ละถ้วยพร้อมกับขนมปังกรอบชีสฟอนติน่าเป็นเครื่องเคียง

สูตรอาหาร: ซุปฟักทองบัตเตอร์นัท เสิร์ฟพร้อมขนมปังครอสตินีและชีสฟอนตินา

ดิปข้าวโพดครีมมี่

เมื่อพูดถึงข้าวโพดครีม เรามักนึกถึงซุปหรือพุดดิ้งร้อนๆ แต่สูตรนี้มีความพิเศษอีกอย่างคือ เป็นซอสสำหรับจิ้ม ทำจากผักชีฝรั่งสดและหัวหอมคาราเมล เสิร์ฟเย็นๆ กับผักกรอบหรือขนมปังกรอบ เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเริ่มต้นงานเลี้ยงวันหยุด

สูตรอาหาร: ดิปข้าวโพดครีมมี่

น้ำจิ้มเห็ดและเนื้อสัตว์

ซอสจิ้มเนื้อครีมนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของเห็ดและไส้กรอกยัดไส้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานสังสรรค์กับเพื่อนฝูง

สูตรอาหาร: น้ำจิ้มเห็ดและเนื้อสัตว์

เห็ดแชมปิญองยัดไส้อบในเตาอบ

เห็ดอบไส้เนื้อนุ่มเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบก่อนมื้ออาหารวันหยุด เพื่อให้การทำไส้ง่ายขึ้น ให้ทำเป็นรูปทรงชามที่สมบูรณ์แบบโดยการตักก้านและเนื้อออกจากดอกเห็ดแต่ละดอกอย่างระมัดระวังด้วยที่ตักผลไม้

สูตรอาหาร: เห็ดแชมปิญองยัดไส้อบในเตาอบ

ราวิโอลีราดซอสมารินารา

ถ้าพาสต้าทอดฟังดูแปลกสำหรับคุณ อย่ากลัวที่จะลองอะไรใหม่ๆ ราวิโอลีทอดกรอบไส้ชีสนุ่มๆ ราดด้วยซอสมารินาราเข้มข้น ฟังดูน่าอร่อยใช่ไหมล่ะ?

สูตรอาหาร: ราวิโอลีราดซอสมารินารา

ครอสตินีกับแยมมะเขือเทศตากแห้ง

จิอาด้าทำอาหารเรียกน้ำย่อยเล็กๆ น้อยๆ ประกอบด้วยขนมปังปิ้งกรอบ แยมมะเขือเทศตากแห้ง ชีสแพะ และสมุนไพร

สูตรอาหาร: ครอสตินีกับแยมมะเขือเทศตากแห้ง

อินทผลัมสอดไส้ชีสห่อด้วยแฮมโปรsciutto

อินทผลัมหวานเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมาสคาโปเนและชีสแพะเนื้อเนียนในสูตรของจิอาด้า แฮมโปรsciutto เค็มๆ ช่วยปรับสมดุลรสชาติได้เป็นอย่างดี

สูตรอาหาร: อินทผลัมสอดไส้ชีสห่อด้วยแฮมโปรsciutto

ซุปฟักทองฤดูหนาว

ซุปฟักทองรสชาติเข้มข้นของไอนาทำง่ายมาก และส่วนผสมสำคัญอย่างหนึ่งก็อาจมีอยู่ในครัวของคุณอยู่แล้ว ฟักทองบดจะช่วยให้ซุปมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์

สูตรอาหาร: ซุปฟักทองฤดูหนาว

ซุปครีมหัวหอมใส่มันฝรั่งและเบคอน

ในสูตรนี้ เราได้เพิ่มขนมปังกรอบโฮมเมดและเบคอนกรอบลงในซุปครีมมันฝรั่งและต้นหอมแบบดั้งเดิม

สูตรอาหาร: ซุปครีมหัวหอมใส่มันฝรั่งและเบคอน

ดิปชีสสวิสและเบคอน

ดิปชีสสูตรเรียง่ายของราเชล นำไปอบในเตาอบและเสิร์ฟร้อนๆ โดยโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์กรุบกรอบ

สูตรอาหาร: ดิปชีสสวิสและเบคอน

ซุปฟักทองใส่ครีมและชีส

สำหรับซุปฤดูใบไม้ร่วงรสละมุนนี้ กาย เฟียรี ใช้ฟักทองลูกโอ๊ก ซึ่งเป็นญาติกับฟักทองบัตเตอร์นัท

สูตรอาหาร: ซุปฟักทองใส่ครีมและชีส

ครอสตินีผักโขมห่อเบคอน

ครอสตินีสุดเก๋เหล่านี้ถูกห่อด้วยเบคอนแผ่นบางๆ "เข็มขัด" นี้ไม่เพียงแต่ดูหรูหราเท่านั้น แต่เมื่ออบแล้ว ขนมปังจะดูดซับไขมันเบคอน ทำให้มีสีเหลืองทองและกรอบอร่อย

สูตรอาหาร: ครอสตินีผักโขมห่อเบคอน

ซุปแครอทเย็น

ซุปเย็นของไมเคิล ไซมอน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมก่อนอาหารจานหลักที่หนักแน่นกว่า นอกจากนี้ สูตรนี้ยังเต็มไปด้วยรสชาติที่คาดไม่ถึงมากมาย เช่น พริกฮาลาปิโน กะทิ และผักชี

สูตรอาหาร: ซุปแครอทเย็น

ค็อกเทลกุ้งราดซอสมะเขือเทศและซอสฮอร์สแรดิช

เตรียมกุ้งค็อกเทลประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง (หรือเร็วกว่านั้นเล็กน้อย เพื่อให้ซอสพร้อม) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ สำหรับแขกจำนวนมาก

สูตรอาหาร: ค็อกเทลกุ้งราดซอสมะเขือเทศและซอสฮอร์สแรดิช

บรอกโคลินีห่อด้วยแฮมโปรsciutto

เริ่มต้นมื้ออาหารของคุณด้วยผักสดสไตล์อิตาเลียนของจิอาด้า เธอห่อผักด้วยแฮมโปรsciutto และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอยเพื่อเพิ่มความพิเศษ

สูตรอาหาร: บรอกโคลินีห่อด้วยแฮมโปรsciutto

สลัดบีทรูทและส้มราดน้ำสลัดถั่ว

แขกทุกท่านจะต้องชื่นชอบสลัดบีทรูทและส้มที่เบาและสดชื่นนี้ ยิ่งไปกว่านั้น มันยังเป็นอาหารว่างที่ทานง่ายก่อนอาหารจานหลักอีกด้วย น้ำสลัดแบบง่ายๆ ที่ทำจากน้ำมันถั่ว ผักชี และน้ำส้ม จะเพิ่มรสชาติหวานหอมให้กับสลัด

สูตรอาหาร: สลัดบีทรูทและส้มราดน้ำสลัดถั่ว

เห็ดสอดไส้ข้าวขิงและเนื้อสับ

ซานดรา ลี ทำเห็ดอบไส้ในสไตล์เอเชีย โดยแทนที่จะใช้เกล็ดขนมปังแบบดั้งเดิม เธอใช้ข้าว ใส่เนื้อหมูเล็กน้อย และปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ขิง และผักชี

สูตรอาหาร: เห็ดสอดไส้ข้าวขิงและเนื้อสับ

กาเล็ตฟักทอง บลูชีส และไธม์

นำฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นชิ้น แอปเปิ้ลหั่นบาง และชีสสติลตันรสเลิศ มาใส่ในแป้งพายง่ายๆ แล้วอบจนเหลืองทองน่ารับประทาน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยตามฤดูกาลที่สวยงาม

สูตรอาหาร: กาเล็ตฟักทอง บลูชีส และไธม์

เห็ดอบยัดไส้

เห็ดพอร์โทเบลโลอบบัลซามิกหวานๆ เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ และโรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสเล็กน้อย

สูตรอาหาร: เห็ดอบยัดไส้

พุ่มไม้ชีสผสมเครื่องเทศ

ชีสสติ๊กของทริชาเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมก่อนรับประทานอาหารค่ำในวันหยุด

สูตรอาหาร: พุ่มไม้ชีสผสมเครื่องเทศ

ชีสแพะโรยด้วยผักชีฝรั่ง

รี ดรัมมอนด์ ทำอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ได้ภายใน 20 นาที โดยเธอจะนำชีสแพะมาคลุกกับผักชีฝรั่งสับสดๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

สูตรอาหาร: ชีสแพะโรยด้วยผักชีฝรั่ง

บรูสเกตต้าหน้าพริกหวานและชีสกอร์กอนโซลา

ไอนาจัดเรียงพริกหวานสีแดงและสีเหลืองหั่นเป็นเส้นๆ และชีสกอร์กอนโซลาเนื้อครีมลงบนขนมปังปิ้ง ขณะผัดพริกหวาน ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อทำให้ผักมีสีคาราเมลและเข้มขึ้น

สูตรอาหาร: บรูสเกตต้าหน้าพริกหวานและชีสกอร์กอนโซลา

อินทผลัมสอดไส้ริคอตต้าห่อด้วยเบคอน

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกที่ไม่เคยตกยุค โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมชีสริคอตต้าลงไปเล็กน้อย

สูตรอาหาร: อินทผลัมสอดไส้ริคอตต้าห่อด้วยเบคอน

ชีสบรีสอดไส้แยมมะเดื่ออบในแป้งพัฟ

ชีสเยิ้มๆ นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกที่ใครๆ ก็อดใจไม่ไหว และเมื่อเสิร์ฟพร้อมแยมมะเดื่อโฮมเมดแล้ว แขกจะต้องกลับมาขอเพิ่มอีก (หรือสาม) ครั้งแน่นอน

สูตรอาหาร: ชีสบรีสอดไส้แยมมะเดื่ออบในแป้งพัฟ

ซุปฟักทองบัตเตอร์นัทรสหวานอมเปรี้ยว

ใบเสจและน้ำส้มบัลซามิกในสูตรนี้ช่วยเพิ่มรสชาติที่ลึกซึ้งและยอดเยี่ยมให้กับซุปฤดูใบไม้ร่วงแบบง่ายๆ

สูตรอาหาร: ซุปฟักทองบัตเตอร์นัทรสหวานอมเปรี้ยว

ญ็อกกีมันฝรั่งผัดเนยน้ำตาลและใบเสจ

ใบเสจ พริกป่น และชีสพาร์เมซานขูดฝอย ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและอบอุ่นให้กับเมนูญ็อกกี้จานนี้ ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารในช่วงวันหยุด

สูตรอาหาร: ญ็อกกีมันฝรั่งผัดเนยน้ำตาลและใบเสจ

กุ้งห่อเบคอน

กุ้งมีรสชาติเข้มข้นจากน้ำหมักพริกปาปริก้าและไทม์ และเบคอนก็ทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

สูตรอาหาร: กุ้งห่อเบคอน

ซุปฟักทองใส่แอปเปิ้ลและผงกะหรี่

แอปเปิ้ลหวานๆ และฟักทองรสชาติคล้ายถั่ว ผสานกันได้อย่างลงตัวในซุปเข้มข้นของอินา การ์เทน

สูตรอาหาร: ซุปฟักทองใส่แอปเปิ้ลและผงกะหรี่

ผักสดจิ้มโยเกิร์ตสีเขียว

ผักสดสีเขียวเป็นส่วนประกอบที่หาได้ยาก แต่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับงานเฉลิมฉลองที่หรูหราที่สุดของปี เสิร์ฟถั่วฝักยาว บรอกโคลินี และกะหล่ำดาวย่างพร้อมดิปโยเกิร์ตผสมผักชีลาวและเมล็ดฟักทองปรุงรส: อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะถูกใจแม้แต่แขกที่พิถีพิถันที่สุด

สูตรอาหาร: ผักสดจิ้มโยเกิร์ตสีเขียว

ครอสตินีกับกะหล่ำดาวย่าง

กะหล่ำดาวกรอบๆ หอมกลิ่นควัน และแครนเบอร์รีหมักแชมเปญ ช่วยเพิ่มความสดใสให้กับขนมปังปิ้งที่ราดด้วยชีสริคอตต้าเนื้อเนียน

สูตรอาหาร: ครอสตินีกับกะหล่ำดาวย่าง

ป๊อปคอร์นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ถั่ว สมุนไพร และแครนเบอร์รี่แห้ง

ป๊อปคอร์นนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงในทุกคำที่รับประทาน ด้วยเครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก ถั่วพีแคน ชิ้นแอปเปิล และผักสด รับรองว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของแขกของคุณก่อนที่จะเสิร์ฟอาหารคาวและหวานอย่างแน่นอน

สูตรอาหาร: ป๊อปคอร์นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ถั่ว สมุนไพร และแครนเบอร์รี่แห้ง

ขนมปังแท่งพาร์เมซาน

แขกของคุณจะต้องชื่นชอบขนมชีสกรอบเหล่านี้แน่นอน เราแนะนำให้ทำเพิ่มเป็นสองเท่า

สูตรอาหาร: ขนมปังแท่งพาร์เมซาน

ผักสดราดซอสโรเมสโก

น้ำสลัดแรนช์ธรรมดาคงไม่เหมาะกับอาหารเรียกน้ำย่อยผักสีสันสดใสจานนี้ ที่ประกอบด้วยฟักทองอบและแครอทหลากสี ลองทำซอสโรเมสโกสีส้มสวยๆ ด้วยพริก กระเทียม ขนมปังกรอบ อัลมอนด์รมควัน และปาปริก้า ตกแต่งจานด้วยหัวไชเท้าดิบกรุบกรอบและอัลมอนด์อีกเล็กน้อย

สูตรอาหาร: ผักสดราดซอสโรเมสโก

เมล็ดฟักทองปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอม

เพื่อเป็นของว่างแสนอร่อย วาเลอรี เบอร์ติเนลลี ปรุงรสเมล็ดฟักทองด้วยอบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ และกานพลู ก่อนที่แขกจะมาถึง ให้วางชามใส่ของว่างนี้ไว้รอบๆ บ้านในบริเวณที่ทุกคนมักจะมารวมตัวและพูดคุยกัน

สูตรอาหาร: เมล็ดฟักทองปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอม

อารันชินีไส้ไก่

ข้าวริซอตโต้เนื้อนุ่มละมุนลิ้นที่ห่อหุ้มด้วยเกล็ดขนมปังกรอบนั้นอร่อยเสมอ แต่จิอาด้าได้ซ่อนความอร่อยอีกอย่างไว้ในอารันชินีเหล่านี้ นั่นก็คือไส้กรอกไก่และแอปเปิ้ลชิ้นเล็กๆ

สูตรอาหาร: อารันชินีไส้ไก่

ผักสดจิ้มกับดิปบลูชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยควรมีรสชาติเบาและสดชื่น ผักและผลไม้กรอบๆ (เช่น แอปเปิ้ลเขียวและมันแกว) เสิร์ฟพร้อมซอสบลูชีสรสชาติสดชื่น และเสริมด้วยดอกกะหล่ำอบและวอลนัทเคลือบน้ำตาล

สูตรอาหาร: ผักสดจิ้มกับดิปบลูชีส

คร็อกเก็ตเห็ด

แป้งกรอบๆ ในอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ทำจากขนมปังแซนด์วิชสีขาว 4 แผ่น หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ลองจุ่มคร็อกเก็ตลงในมัสตาร์ดดิฌงดู

สูตรอาหาร: คร็อกเก็ตเห็ด

50 สูตรน้ำสเปรดสำหรับแซนด์วิช

หยิบขนมปังฝรั่งเศสมาสักหน่อย แล้วมาดูไอเดียการทำขนมปังปิ้งทั้งแบบหวานและแบบคาวหลากหลายเมนู ลองเมนูหมายเลข 24 ที่ทาด้วยชีสทาเลจจิโอและถั่วเคลือบน้ำตาลดูสิ

สูตรอาหาร: 50 สูตรน้ำสเปรดสำหรับแซนด์วิช

มะกอกดองในน้ำดองรสส้ม

เพื่อให้ได้รสชาติสดชื่นและเปรี้ยวอมหวาน อัลตันจึงสะเด็ดน้ำมะกอกแล้วนำไปหมักในน้ำหมักรสจัดจ้านที่ประกอบด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด พริกป่น ใบตาร์รากอน และผงกะหรี่ ควรทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ล่วงหน้าหนึ่งหรือสองวันก่อนงานเลี้ยงเพื่อให้มะกอกได้ดูดซับน้ำหมัก

สูตรอาหาร: มะกอกดองในน้ำดองรสส้ม

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสพร้อมขนมปังปิดด้านบน

อัลตัน บราวน์ นำหัวหอมวิดาเลียไปเคี่ยวจนหวานและนุ่ม แล้วจึงใส่ลงในน้ำซุปเพื่อทำซุปที่มีรสชาติเข้มข้น

สูตรอาหาร: ซุปหัวหอมฝรั่งเศสพร้อมขนมปังปิดด้านบน

ซุปแครอทขิงใส่เต้าหู้

ซุปแครอทรสเผ็ดนี้ใช้เต้าหู้ทอดปรุงรสแกงกะหรี่แทนขนมปังกรอบ

สูตรอาหาร: ซุปแครอทขิงใส่เต้าหู้

ซุปครีมเห็ดแชมปิญอง

ซุปครีมโฮมเมดนี้อร่อยกว่าแบบกระป๋องแน่นอน เพราะทำจากแฮมชิ้นใหญ่และเชอร์รี่แห้ง และใช้เวลาปรุงไม่ถึงชั่วโมง

สูตรอาหาร: ซุปครีมเห็ดแชมปิญอง

ไข่ปีศาจ

ไข่ปีศาจของเคธี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกที่ทำง่ายและไม่ซับซ้อน

สูตรอาหาร: ไข่ปีศาจ

พัฟเพสตรี้สอดไส้ชีสและไส้กรอก

ชีสบรีไม่ใช่ชีสชนิดเดียวที่เหมาะสำหรับการอบ ครีมชีสจะละลายได้อย่างสวยงามในแป้งพัฟสีเหลืองทองอร่าม เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจานนี้

สูตรอาหาร: พัฟเพสตรี้สอดไส้ชีสและไส้กรอก

ครอสตินีกับถั่วขาวและทับทิม

ครอสตินีแสนง่ายเหล่านี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที แต่การจัดวางสีสันสวยงามจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม

สูตรอาหาร: ครอสตินีกับถั่วขาวและทับทิม

สตรูเดลชีสบลูและพีแคน

เสิร์ฟสตรูเดลนี้คู่กับน้ำผึ้ง รสหวานจะช่วยลดความเค็มและรสชาติจัดจ้านของบลูชีสได้

สูตรอาหาร: สตรูเดลชีสบลูและพีแคน

เห็ดแชมปิญองยัดไส้ไส้กรอกสับ

อย่าทิ้งก้านเห็ด! มันเข้ากันได้ดีกับไส้ไส้กรอกรสหวาน โรยหน้าเห็ดแต่ละชิ้นด้วยเกล็ดขนมปัง ชีส และมะกอกเขียวหั่นบางๆ

สูตรอาหาร: เห็ดแชมปิญองยัดไส้ไส้กรอกสับ

ชีสบอลรสทับทิม

ชีสแพะรสเปรี้ยวเล็กน้อยและสมุนไพรซ่อนอยู่ใต้เปลือกของเมล็ดทับทิม ทำให้โต๊ะอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณดูสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: ชีสบอลรสทับทิม

เห็ดแชมปิญองยัดไส้ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกจานนี้สะท้อนความหรูหราของซุปหัวหอมฝรั่งเศสได้อย่างลงตัว: เห็ดสอดไส้หัวหอมคาราเมล โรยหน้าด้วยชีสกรุยแยร์

สูตรอาหาร: เห็ดแชมปิญองยัดไส้ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

ทาร์ตแป้งฟิโลสอดไส้ชีสคอทเทจและฟักทอง

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็กที่มีรสชาติกลมกล่อม ทั้งหวาน เค็ม และหอมกลิ่นรมควัน ลองใช้แป้งฟิโลมาวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ โดยสลับกับครีมชีส เชดดาร์ชีสรมควัน และฟักทองอบ

สูตรอาหาร: ทาร์ตแป้งฟิโลสอดไส้ชีสคอทเทจและฟักทอง

เห็ดแชมปิญองยัดไส้ด้วยเนื้อปูทอดกรอบ

ครีมชีส ผักสับ และมะนาวสด ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับไส้ปู ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับจิ้มทานเล่น แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อนำไปอบในเห็ดพร้อมกับแครกเกอร์บด

สูตรอาหาร: เห็ดแชมปิญองยัดไส้ด้วยเนื้อปูทอดกรอบ

ดิปกุ้งกรีนก็อดเดสในชามขนมปัง

ดิปกุ้งรสชาติกลมกล่อมนี้รับรองว่าจะกลายเป็นเมนูคลาสสิกในงานฉลองของคุณอย่างแน่นอน ยิ่งไปกว่านั้น ซอสสูตรนี้ยังเสิร์ฟอุ่นๆ ในชามขนมปังสวยงามอีกด้วย

สูตรอาหาร: ดิปกุ้งกรีนก็อดเดสในชามขนมปัง

เห็ดแชมปิญองยัดไส้ไส้กรอกโชริโซและขนมปังข้าวโพด

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ชวนให้นึกถึงไส้ขนมปังข้าวโพด แต่มาในรูปแบบของเห็ด—ถึงแม้ว่าเชดดาร์ชีสและพริกฮาลาปิโนดองจะทำให้รสชาติกลมกล่อมกว่าเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมก็ตาม

สูตรอาหาร: เห็ดแชมปิญองยัดไส้ไส้กรอกโชริโซและขนมปังข้าวโพด

ดิปรูเบนร้อนๆ ในชามขนมปัง

แซนด์วิชนี้กลายเป็นซอสจิ้ม: เมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะสงสัยว่าทำไมคุณถึงไม่เคยทำมาก่อน

สูตรอาหาร: ดิปรูเบนร้อนๆ ในชามขนมปัง

ซุปข้นฟักทองใส่กุ้ง

เพิ่มความอร่อยให้กับซุปฟักทองของคุณด้วยการใส่กุ้งและอัลมอนด์หั่นฝอย

สูตรอาหาร: ซุปข้นฟักทองใส่กุ้ง

เห็ดแชมปิญองยัดไส้ควินัวและชีสเฟต้า

เห็ดอบไส้เหล่านี้จะโดดเด่นกว่าใคร รสชาติเข้มข้นของเฟต้าชีสและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของควินัวทำให้มันเป็นเมนูที่ยากจะลืมเลือน

สูตรอาหาร: เห็ดแชมปิญองยัดไส้ควินัวและชีสเฟต้า

ทาร์ตแป้งฟิโลสอดไส้ชีสและทับทิม

อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดกะทัดรัดจานนี้ประกอบด้วยเมล็ดทับทิมฉ่ำๆ สีสันสดใส เสริมด้วยชีสบรีเนื้อเนียนนุ่ม

สูตรอาหาร: ทาร์ตแป้งฟิโลสอดไส้ชีสและทับทิม

น้ำจิ้มอิตาเลียนในชามขนมปัง

เปลี่ยนท็อปปิ้งครอสตินีที่คุณชื่นชอบให้กลายเป็นซอสจิ้ม ขนมปังอิตาเลียนปิ้งกรอบๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจิ้มลงในส่วนผสมผักและกระเทียม

สูตรอาหาร: น้ำจิ้มอิตาเลียนในชามขนมปัง

ซุปครีมขึ้นฉ่าย

เบคอนกรอบๆ ช่วยเพิ่มรสเค็มให้กับซุปสีเขียวข้นนี้

สูตรอาหาร: ซุปครีมขึ้นฉ่าย

ดิปชีสและหัวหอมในชามขนมปังฝรั่งเศส

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสอร่อยยิ่งขึ้นกว่าเดิม คุณจะหลงรักส่วนผสมคลาสสิกนี้ในรูปแบบซอสชีสครีมมี่ และอย่าแปลกใจถ้าคุณจะทานคู่กับขนมปังด้วย!

สูตรอาหาร: ดิปชีสและหัวหอมในชามขนมปังฝรั่งเศส

ฟักทองบัตเตอร์นัททอดราดน้ำผึ้งรสเผ็ด

ฟักทองบัตเตอร์นัทชุบแป้งทอด และราดด้วยน้ำสลัดน้ำผึ้งรสเปรี้ยวอมหวาน เพิ่มรสชาติได้อย่างลงตัว

สูตรอาหาร: ฟักทองบัตเตอร์นัททอดราดน้ำผึ้งรสเผ็ด

ซุปครีมดอกกะหล่ำใส่เชดดาร์ชีส

เสิร์ฟซุปเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในถ้วยเล็กๆ ตกแต่งด้วยชีสแท่ง จะช่วยเพิ่มความกรุบกรอบได้เป็นอย่างดี

สูตรอาหาร: ซุปครีมดอกกะหล่ำใส่เชดดาร์ชีส

ฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นเป็นชิ้นห่อด้วยแฮมโปรsciutto

อาหารเรียกน้ำย่อยอบจานนี้มีรูปร่างภายนอกคล้ายแตงโม แต่เมื่อแขกได้กัดเข้าไป พวกเขาจะพบว่าข้างในเป็นฟักทองตามฤดูกาล

สูตรอาหาร: ฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นเป็นชิ้นห่อด้วยแฮมโปรsciutto

ซุปมะเขือเทศใส่เฟนเนลและเนื้อปู

ยี่หร่าช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับซุปมะเขือเทศนี้ และเนื้อปูทำให้ซุปนี้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ

สูตรอาหาร: ซุปมะเขือเทศใส่เฟนเนลและเนื้อปู

ถั่วพีแคนเคลือบซอสรสเผ็ด

ถั่วพีแคนรสหวานอมเผ็ดของอัลตันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ลงตัวก่อนมื้ออาหารวันหยุด น้ำตาลทรายแดงและอบเชยที่เคลือบอยู่จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารก่อนรับประทานอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่จะตามมา

สูตรอาหาร: ถั่วพีแคนเคลือบซอสรสเผ็ด

ซุปถั่วลันเตา

ซุปถั่วลันเตาเป็นเมนูคลาสสิกที่ได้รับความนิยม สูตรของอินา การ์เทนนั้นเรียบง่ายแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน

สูตรอาหาร: ซุปถั่วลันเตา

ซุปฟักทองในหม้อฟักทอง

สร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยการเสิร์ฟซุปฟักทองในฟักทองที่ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้วบนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ เพิ่มท็อปปิ้งหลากหลายชนิด เช่น เมล็ดฟักทอง ขนมปังกรอบ และแฮมโปรsciutto เพื่อทำให้เมนูนี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: ซุปฟักทองในหม้อฟักทอง