พุ่มไม้ชีสผสมเครื่องเทศ


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำชีสบรัชวูดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 50 แท่ง

หาคนที่ไม่ชอบชีสสติ๊กได้ยาก มันน่ารับประทาน กรอบ และอร่อย คุณอยากจะเคี้ยวไปเรื่อยๆ แต่ก็หมดเร็วเหลือเกิน ดังนั้น การมีสูตรชีสสติ๊กสไตล์อเมริกันรสเลิศนี้ติดบ้านไว้จึงเป็นความคิดที่ดี คุณสามารถอบได้มากเท่าไหร่ก็ได้ และของเหลือก็เก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทได้อย่างดีเยี่ยม ส่วนผสมหลักของชีสสติ๊กคือชีส และยิ่งรสชาติเข้มข้นมากเท่าไหร่ ขนมของคุณก็จะยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น เพื่อให้แป้งนวดง่ายขึ้น ให้พักชีสขูดและเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้น ตีรวมกับแป้งและเครื่องเทศในเครื่องผสมอาหาร บีบลงบนถาดอบโดยใช้ที่กดคุกกี้หรือถุงบีบครีม แล้วนำไปอบในเตาอบ

ทริชาชวนเด็กๆ มาเล่นสนุกและเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นเกม จากนั้นเธอก็แต่งทำนองเพลงที่ได้แรงบันดาลใจจากในครัว ตอนนี้เธอมีลูกบุญธรรมของผู้จัดการทัวร์อยู่ในครัวของเธอ เพื่อต้อนรับสมาชิกใหม่ ทริชาจึงทำอาหารกับเด็กคนอื่นๆ ในตอน "Baby in the Band" บราวนี่พุ่มไม้และ คีช.



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • เชดดาร์ชีสชนิดเข้มข้น 3 ชิ้น ชิ้นละ 280 กรัม ขูดเย็นๆ แล้วนำมาอุ่นให้มีอุณหภูมิห้อง
  • เนยที่อ่อนตัวแล้ว 220 กรัม
  • แป้งที่ร่อนแล้ว 4 ถ้วย
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
  • พริกป่นไคเยน 1/8 ช้อนชา
  • ผงกระเทียมเล็กน้อย
  • อุปกรณ์พิเศษเครื่องกดคุกกี้พร้อมหัวกดรูปดาว



เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสเชดดาร์, พริกไทยดำ, พริกป่นคาเยน, ผงกระเทียม, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส
  2. ใส่ชีสที่อ่อนตัวแล้วและเนยลงในชามของเครื่องผสมอาหารไฟฟ้ากำลังสูง ใช้หัวตีแบบใบพาย ตีส่วนผสมจนได้เนื้อสัมผัสเหมือนวิปครีม ประมาณ 15-30 นาที

  3. ในชามขนาดใหญ่ ร่อนแป้ง 3 ถ้วยตวงกับเกลือ พริกไทยดำ พริกป่น และผงกระเทียม ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมชีส คนให้เข้ากันหลังจากใส่แต่ละครั้ง ค่อยๆ ใส่แป้งอเนกประสงค์ที่เหลืออีก 1 ถ้วยตวง คนให้เข้ากันจนได้แป้งที่แน่นแต่ยังนุ่ม สามารถกดผ่านเครื่องกดแป้งได้ คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้แป้งทั้งหมด
  4. ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารบางๆ ลงบนถาดอบ 4 ถาด ตักแป้งใส่เครื่องกดคุกกี้ที่ติดหัวกดรูปดาว แล้วกดแป้งลงบนถาดอบเป็นแถวยาวตามแนวยาว ทำซ้ำจนเต็มถาด อบจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 20 นาที
  5. จากนั้น ใช้มือหรือมีดคมๆ หักหรือตัดเส้นยาวๆ ออกเป็นชิ้นๆ ยาวประมาณ 7 เซนติเมตร ใช้ตะหลิวตักชีสแท่งออกจากถาดอบ นำไปวางพักบนตะแกรงให้เย็น เมื่อเย็นสนิทแล้วจึงเสิร์ฟหรือเก็บในภาชนะปิดสนิท

    บันทึก

    ถ้าคุณไม่มีเครื่องกดคุกกี้ ให้ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 2.5 เซนติเมตร แล้วใช้ส้อมกดให้แบน
    .





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร