ขนมปังทรงชามที่ใส่ชีสบรีและซอสแครนเบอร์รี

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ขนมปังรูปชามสอดไส้ชีสบรีและซอสแครนเบอร์รี

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

ด้วยการออกแบบรอยบากอย่างชาญฉลาด ทำให้สามารถหักด้านข้างของชามขนมปังนี้ออกและจุ่มลงในชีสละลายเยิ้มๆ และซอสแครนเบอร์รีโรสแมรี่แสนอร่อยได้ เปลือกหนาของชีสบรีจะป้องกันไม่ให้ชีสรั่วไหลออกมาเมื่อชามขนมปังหดตัวลง ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถรับประทานทั้งขนมปังและไส้ได้พร้อมกันโดยไม่เลอะเทอะมากนัก ในการทำอาหารว่างจานนี้ คุณจะต้องใช้ขนมปังฝรั่งเศสทรงกลม (boule bread) ชีสบรีทรงกลมที่พอดีกับชาม และซอสแครนเบอร์รี ซอสสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ นำชามที่ประกอบเสร็จแล้วไปอบในเตาอบและเสิร์ฟร้อนๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังฝรั่งเศสทรงกลม 1 ก้อน เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตร
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำส้ม 1 ถ้วย
แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 350 กรัม (ประมาณ 2 ถ้วย)
โรสแมรี่สดสับ 2 ช้อนชา
ชีสบรีทรงกลม 1 ชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังไรย์, ชีสบรี, ซอสแครนเบอร์รี่, น้ำส้ม, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ในหม้อขนาดกลาง ผสมน้ำตาลและน้ำส้ม แล้วนำไปตั้งไฟกลางจนเดือด เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด ประมาณ 3 นาที ใส่แครนเบอร์รี่และโรสแมรี่ 1 ช้อนชาลงไป คนให้เข้ากันจนของเหลวข้นขึ้นและลดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 20 นาที เทใส่ถาดอบแล้วนำไปแช่เย็นจนเย็นสนิท ประมาณ 1 ชั่วโมง

ในขณะเดียวกัน วางชีสบรีไว้ตรงกลางขนมปังทรงกลม ใช้มีดกรีดเป็นวงกลมรอบชีส โดยเว้นขอบเล็กน้อยเพื่อทำเป็นรูวงกลมที่ใหญ่กว่าวงกลมของชีสเล็กน้อย แล้วลอกเปลือกชีสออก ตัดแต่งและกดให้แบนเพื่อทำเป็นฝาปิดสำหรับชามขนมปัง ตัดเศษขนมปังออก โดยเหลือเศษขนมปังหนาประมาณ 1 เซนติเมตรไว้รอบๆ ขอบชามขนมปัง
ใช้มีดฟันเลื่อยแทงเข้าไปตรงกลางด้านข้างของก้อนขนมปัง แล้วกรีดเป็นแนวนอนลึก 1/2 นิ้วไปรอบๆ ก้อนขนมปัง จากนั้น เริ่มจากขอบด้านในของก้อนขนมปัง กรีดลงมาลึก 2 นิ้ว เชื่อมต่อกับรอยกรีดแนวนอน ทำซ้ำเช่นนี้ไปรอบๆ วงกลมทั้งหมด โดยกรีดเป็นแนวตั้งขนานกันห่างกัน 2.5 นิ้ว ใช้แปรงทาขนมปังทาเนยด้านในของก้อนขนมปัง แล้วโรยด้วยโรสแมรี่ที่เหลือ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยเล็กน้อย
แยกซอสแครนเบอร์รีไว้ 1/4 ถ้วย แล้วทาซอสที่เหลือลงบนก้นชามขนมปัง ตัดเปลือกชีสส่วนบนออก แล้ววางลงบนซอสแครนเบอร์รี นำชามขนมปังไปวางบนถาดอบที่เตรียมไว้ ปิดปากชามด้วยฝาขนมปัง แล้วอบจนชีสร้อนทั่วและเหนียว และขนมปังเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 45-50 นาที
ย้ายชามขนมปังไปวางบนจานเสิร์ฟ เปิดฝา แล้วเทซอสแครนเบอร์รีที่เตรียมไว้ลงไปด้านบน ฉีกขนมปังเป็นชิ้นๆ จากด้านข้างของชาม แล้วจุ่มลงในซอส นำเกล็ดขนมปังที่ฉีกไว้ไปอบให้กรอบ แล้วเสิร์ฟสำหรับจิ้มด้วยเช่นกัน ดูสูตรซอสจิ้มได้ใน ชามขนมปัง เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีดองและชีสละลาย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / ซอส / ดิปส์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน