ขนมปังคาเปรเซ่ย่างในชาม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 251, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 5 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 45 มก. โซเดียม 392 มก. น้ำตาล 2 จี.

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการลิ้มลองรสชาติอันหรูหราของสลัดคาเปรเซ่: มะเขือเทศสุกงอม ใบโหระพาหอมกรุ่น และมอสซาเรลล่าชีสนุ่มๆ และยังเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับการย่างด้วย สูตรนี้ผสมผสานสองสิ่งที่คุณชื่นชอบเข้าด้วยกันเพื่อสร้างสรรค์เมนูแสนอร่อยอย่างขนมปังอบชีสย่างละลาย ราดด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และใบโหระพา มอสซาเรลล่าชีสสด มะเขือเทศสุกงอม น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ และขนมปังอบใหม่ๆ คือกุญแจสำคัญที่ทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยจานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังกลม 1 ก้อน น้ำหนัก 700 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ ขูดละเอียด
พริกป่นเล็กน้อย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
มอสซาเรลล่าสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 450 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
ใบโหระพาฉีก 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูบัลซามิกหมักบ่ม สำหรับเสิร์ฟ
เกล็ดเกลือทะเล สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังไรย์, ชีสมอสซาเรลล่า, มะเขือเทศเชอร์รี่, ซอสมะเขือเทศ, พริกป่น, โหระพา, เกล็ดเกลือทะเล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างโดยใช้ความร้อนทางอ้อม
ในการทำชามขนมปัง ให้ตัดส่วนบนของก้อนขนมปังออกประมาณหนึ่งในสี่ด้วยมีดฟันเลื่อยแล้วพักไว้ นำเศษขนมปังออก เหลือเปลือกขนมปังไว้ประมาณ 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) บริเวณด้านข้างและด้านล่าง พักเศษขนมปังและชามขนมปังไว้

ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสมะเขือเทศ กระเทียม เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำบดเล็กน้อย และพริกป่น คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกลงไป คนจนเนียน ใช้แปรงทาขนมปัง ทาส่วนผสมให้ทั่วด้านในของชามขนมปังและฝาปิด ใส่ชีสลงไป แล้วปิดฝา
นำชามขนมปังไปย่างจนชีสละลายหมด ประมาณ 30 นาที ก่อนย่างเสร็จประมาณ 5 นาที ให้นำเกล็ดขนมปังที่เหลือไปย่างจนเป็นสีเหลืองทอง
ตักทุกอย่างใส่จานเสิร์ฟ แล้วเปิดฝาชามขนมปัง จัดวางมะเขือเทศและใบโหระพาไว้ด้านบนของชีส ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มบัลซามิกเล็กน้อย แล้วโรยด้วยเกลือ

หมวดหมู่: