เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8-10

ดิปเห็ดและเนื้อจานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ ได้แรงบันดาลใจจากเห็ดอบยัดไส้ อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้รวบรวมเอาคุณสมบัติที่ดีที่สุดของเมนูต้นฉบับไว้ครบถ้วน เตรียมตัวให้พร้อมที่จะแบ่งปันสูตรอาหารและรับออเดอร์สำหรับงานฉลองครั้งต่อไปของคุณ ดิปเนื้อครีมนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งกรอบๆ แต่ก็สามารถใช้เป็นไส้สำหรับมันฝรั่งอบหรือเป็นซอสสำหรับพาสต้าได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไส้กรอก 230 กรัม
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• เห็ดแชมปิญอง 680 กรัม สับหยาบๆ
• ครีมชีส 170 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• พาร์เมซานขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 1/3 ถ้วยตวง ไขมัน 12.5%
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
• ขนมปังป่น 1/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
• ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น ปิ้งแล้วหั่นเป็นชิ้น สำหรับเสิร์ฟ
• อุปกรณ์พิเศษ: ถ้วยราเมกินขนาด 950 มล.

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไส้กรอกสับ, กระเทียม, เห็ดแชมปิญอง, ชีสเคิร์ด, ชีสพาร์เมซาน, ครีม, เนย, เศษขนมปัง, ผักชีฝรั่ง, บาแกตต์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนื้อวัวบดลงไปผัด ใช้ช้อนไม้บี้เนื้อให้เป็นชิ้นเล็กๆ จนเนื้อสุกและเป็นสีน้ำตาลประมาณ 3-4 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัด คนตลอดเวลาจนกระเทียมนิ่มประมาณ 1 นาที ใส่เห็ด เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ผัดเป็นครั้งคราวจนเห็ดนิ่มและน้ำระเหยออกหมด ประมาณ 8-10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ครีมชีสลงไปแล้วคนจนละลาย (ประมาณ 1 นาที) ใส่พาร์เมซานชีสและครีมหนัก 12.5% ​​ลงไป แล้วคนเป็นครั้งคราวจนเดือดปุดๆ (2-3 นาที) เทส่วนผสมเห็ดลงในถ้วยขนาด 950 มล. ผสมเนยกับ เศษขนมปังใส่ผักชีฝรั่งลงไป แล้วโรยส่วนผสมนี้ลงบนเห็ด นำเข้าอบจนกระทั่งเกล็ดขนมปังเป็นสีเหลืองทองและซอสเดือดปุดๆ บริเวณขอบ (15-20 นาที) พักไว้ 10 นาที แล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแกตต์ปิ้งหั่นเป็นชิ้นๆ

คะแนนโหวต: 1