เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: วาฟเฟิล 6 ชิ้น

นมเปรี้ยวทำให้วาฟเฟิลเหล่านี้เบาเป็นพิเศษ เนยที่ใส่ลงในส่วนผสมทำให้ได้เปลือกนอกที่กรอบอย่างเหลือเชื่อ ใต้เปลือกนั้นคือเนื้อวาฟเฟิลที่นุ่มและเนียน นอกจากนี้ยังเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในส่วนผสม คุณจึงสามารถรับประทานคู่กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือท็อปปิ้งหวานอื่นๆ ได้ วาฟเฟิลเหล่านี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของหวาน

วัตถุดิบ:

• แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 และ 3/4 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
• เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
• นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1 และ 3/4 ถ้วย เขย่าให้เข้ากัน
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
• เนยจืด 110 กรัม ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
• สำหรับเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แยม ผลเบอร์รี่ หรือโยเกิร์ต

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, วาฟเฟิล, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเครื่องทำวาฟเฟิลไว้ที่ระดับปานกลางถึงสูง
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดกลาง ผสมนมเปรี้ยว ไข่ และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน นำส่วนผสมนมเปรี้ยวมาผสมกับแป้ง แล้วนวดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
• คนเนยให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าคนแป้งมากเกินไป
  
  
  เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักแป้งจากถุงโดยตรงด้วยถ้วยตวงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง
ขั้นตอนที่ 4
• ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนทั้งสองด้านของเครื่องทำวาฟเฟิลที่อุ่นไว้แล้ว เทแป้งวาฟเฟิลลงไปให้พอคลุมผิวหน้าเครื่องประมาณ 1/3 ถึง 3/4 ถ้วย ขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่อง โปรดจำไว้ว่าแป้งจะกระจายออกเมื่อปิดฝา
ขั้นตอนที่ 5
• ปิดฝาเครื่องทำวาฟเฟิลและอบจนวาฟเฟิลเป็นสีเหลืองทองเข้มและกรอบเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ หากเครื่องทำวาฟเฟิลของคุณมีพื้นผิวที่ผ่านการใช้งานมาอย่างดีหรือเป็นแบบไม่ติดกระทะ คุณอาจไม่จำเป็นต้องฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารระหว่างการทำแต่ละครั้ง.
ขั้นตอนที่ 6
• เสิร์ฟวาฟเฟิลทันทีพร้อมเนย น้ำเชื่อม แยม ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ หรือโยเกิร์ต

คะแนนโหวต: 6