คัพเค้กแครอทแอปเปิ้ลขนาดเล็ก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 24 ชิ้น

คัพเค้กขนาดจิ๋วเหล่านี้อบโดยใส่ซอสแอปเปิ้ลและแครอทขูดลงในส่วนผสม วิธีนี้จะไม่ทำให้เค้กของคุณมีรสชาติเหมือนผัก แต่จะให้เนื้อสัมผัสที่น่าทึ่งและความชุ่มฉ่ำของผลไม้ ลูกเกดและเครื่องเทศ เช่น อบเชยและพริกไทยดำ จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับคัพเค้กแครอทแอปเปิ้ลเหล่านี้ ตกแต่งด้วยครีมชีสวิปปิ้ง ครีมสด และน้ำตาลไอซิ่ง แล้วก็อร่อยได้เลย คัพเค้กเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ อีกด้วย บีบครีมให้เป็นลวดลายหรือรูปทรงที่สวยงามยิ่งขึ้น รับรองว่าแขกของคุณจะต้องประทับใจ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/4 ถ้วย (170-180 กรัม)
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 3/4 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 1/8 ช้อนชา
เนย 80 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
แอปเปิ้ลซอสไม่หวาน 1/4 ถ้วย
น้ำแอปเปิลคั้นสดไม่กรอง 1/4 ถ้วย
ลูกเกดดำ 1/3 ถ้วย
แครอทขนาดเล็ก 1 หัว ปอกเปลือกและขูดฝอยละเอียด

ครีมชีสฟรอสติ้ง

ครีมชีส 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วย
วิปปิ้งครีมแช่เย็น 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ครีม, แครอท, น้ำตาลทรายแดง, ออลสไปซ์, อบเชย, ครีมชีส, ไข่, ซอสแอปเปิ้ล (บดละเอียด), น้ำแอปเปิล, ลูกเกด

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) เตรียมพิมพ์มินิมัฟฟิน 12 ช่อง โดยวางกระดาษรองพิมพ์ไว้ด้านใน
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ อบเชย เกลือ และเครื่องเทศรวมเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยด้วยเครื่องตีมือจนฟู ใส่ brown sugar แล้วตีอีกครั้ง ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งลงไป ตามด้วยแอปเปิ้ลซอสและน้ำแอปเปิ้ล ใส่ส่วนผสมแป้งที่เหลือลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ลูกเกดและแครอทขูดฝอยลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ตักส่วนผสมเค้ก 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ ใส่ลงในพิมพ์คัพเค้กแต่ละพิมพ์ นำเข้าอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 17 นาที พักคัพเค้กในพิมพ์ประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท
ครีมในชามก้นลึก ผสมครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และวิปครีมเข้าด้วยกัน ตีจนส่วนผสมข้นและเนียน ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะเซ็ตตัว
ตักครีมไอซิ่ง 1 ช้อนชาพูนๆ ลงบนคัพเค้กแต่ละชิ้น แล้วเสิร์ฟได้เลย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / มิกเซอร์ / เบเกอรี่ / คุกกี้และมัฟฟินที่ไม่หวาน / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / เมนูแครอท / เค้กแครอทและมัฟฟิน / อาหารอเมริกัน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน