น้ำสลัดแครอทขิงสไตล์เอเชีย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 243, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 1055 มก. น้ำตาล 7 จี.

อะไรทำให้ซอสสลัดที่เสิร์ฟในร้านซูชิอร่อยขนาดนั้น? แครอทให้สีส้มสดใส และเมื่อนำมาผสมกับส่วนผสมอื่นๆ จะได้ซอสที่เนียนนุ่ม รสชาติเปรี้ยวอมหวาน และกลมกล่อม แอปเปิลทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่คาดไม่ถึง และมิโซะช่วยเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติ อย่าลืมเลือกใช้มิโซะขาว เพราะรสชาติจะอ่อนกว่าและหวานกว่ามิโซะชนิดอื่นๆ และสีของมันจะไม่ส่งผลต่อสีของซอสสลัดของคุณ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นหยาบๆ (ประมาณ 100 กรัม)
แอปเปิ้ลแดงครึ่งลูก เช่น พันธุ์กาลา ฮันนี่คริสป์ หรือฟูจิ ปอกเปลือกและหั่นหยาบๆ (ประมาณ 100 กรัม)
ขิงขนาด 4 ซม. ปอกเปลือกและสับหยาบๆ
กระเทียม 1 กลีบ ปอกเปลือก
มิโซะขาว 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสารปรุงแต่ง)
น้ำมันงาดำ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, แอปเปิ้ล, รากขิง, น้ำมันงา, มิโซะ (เต้าเจี้ยว), กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่แครอท แอปเปิล ขิง กระเทียม มิโซะ น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ลงในเครื่องปั่น
ปั่นจนเนียน หากจำเป็น ให้หยุดเครื่องปั่นและใช้ไม้พายซิลิโคนปาดส่วนผสมที่ติดอยู่ข้างโถลงมา เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใช้น้ำสลัดทันที หรือเทใส่ภาชนะ ปิดฝาให้สนิท แล้วแช่เย็นได้นานถึง 7 วัน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องปั่น / อาหารฤดูร้อน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซอส / น้ำสลัด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

รวมสูตรอาหาร