เบอร์เกอร์ปลาทูน่าราดซอสแครอทขิง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 34 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 4 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 435, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 3.8 จี., โปรตีน 32 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 43 มก. โซเดียม 662 มก. น้ำตาล - จี.

เนื้อปลาสำหรับแซนด์วิชเหล่านี้ทำจากปลาทูน่าย่าง โดยนำปลาทูน่าไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว ผักชี และขิงขูด ซึ่งจะให้รสชาติแบบเอเชียที่อร่อยลงตัว นำปลาทูน่าไปย่างเหมือนเนื้อวัว แต่ไม่ต้องย่างจนสุกทั่ว เพื่อให้เนื้อปลาฉ่ำและอร่อย เสิร์ฟบนขนมปังโฮลเกรนพร้อมถั่วงอกในซอสแครอทขิงรสเปรี้ยวแบบเอเชีย และอะโวคาโดสุกหั่นชิ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอส

แครอทขนาดเล็ก 1 หัว หั่นหยาบๆ
ขิงสดปอกเปลือก ขนาด 4 ซม.
น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลืองปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลเล็กน้อย

เบอร์เกอร์

ปลาทูน่าเกรดซูชิ 450 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลืองปรุงรสเค็มเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ผักชีสับ 1/4 ถ้วย
ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วงอกร้อน 1 ถ้วย สำหรับเสิร์ฟ
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์โฮลเกรน 4 ชิ้น
อะโวคาโดครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, รากขิง, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำมันงา, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาล, ปลาทูน่า, มะนาว, ผักชี, ถั่วงอก, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, อะโวคาโด

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมซอส:
ปั่นแครอทและขิงในเครื่องปั่นอาหารจนละเอียด ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลลงไป ปั่นจนเนียน เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทซอสใส่ชาม
เตรียมเบอร์เกอร์:
หั่นปลาทูน่าเป็นชิ้นๆ เช็ดเครื่องบดอาหารให้สะอาด แล้วใส่ปลาทูน่าลงไป ปั่นสักสองสามครั้งเพื่อให้ปลาแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ในชามผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว ผักชี และขิง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทส่วนผสมลงบนปลาแล้วปั่นในเครื่องบดอาหาร ปั้นเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น ทาน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนชาบางๆ บนแต่ละแผ่น

ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างให้ร้อน เมื่อร้อนแล้วใส่เนื้อบดลงไปย่าง ประมาณ 2 นาทีต่อด้านสำหรับระดับความสุกปานกลาง หรือจนกว่าจะได้ความสุกตามต้องการ
คนถั่วงอกลงในซอสแครอทขิง วางเนื้อบดลงบนขนมปัง แล้ววางอะโวคาโดและถั่วงอกไว้ด้านบน

หมวดหมู่: