คัพเค้กรูปไข่อีสเตอร์ขนาดเล็ก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 24 ชิ้น

คัพเค้กรูปไข่สีพาสเทลเหล่านี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ และหากคุณกำลังจะไปงานเลี้ยงน้ำชา ก็มอบให้คนที่คุณรักพร้อมกับไข่อีสเตอร์แบบดั้งเดิมได้เลย พวกมันจะดูสวยงามเป็นพิเศษในกล่องไข่ คัพเค้กเหล่านี้อบด้วยส่วนผสมง่ายๆ ได้แก่ แป้ง น้ำตาล เนย นม ไข่ และผงฟู เพิ่มรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยการใส่เปลือกมะนาวขูดลงในส่วนผสม หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้ตกแต่งคัพเค้กขนาดเล็กด้วยครีมบัตเตอร์ที่ผสมสีฟ้า ชมพู และเหลืองพาสเทล ใส่สีทั้งหมดลงในถุงบีบพร้อมกัน เพื่อสร้างไอซิ่งหลากสีสันที่สวยงาม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนย 6 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม) อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
นมสด 1/3 ถ้วย

เคลือบสีพาสเทล

เนย 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีเหลือง สีชมพู และสีฟ้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เปลือกมะนาว, สารสกัดวานิลลา, น้ำนม, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก 24 ถ้วย โดยวางถ้วยกระดาษรองด้านใน
อบคัพเค้กในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนฟู ประมาณ 4 นาที ใส่ผิวเลมอนขูดลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ทั้งฟองลงไป จากนั้นใส่ไข่แดง ตีให้เข้ากันดีหลังจากการใส่แต่ละครั้ง ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป ตีให้เข้ากัน ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย 3 ครั้ง สลับกับการใส่นม ตีส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลาง

แบ่งส่วนผสมเค้กใส่ลงในถ้วยกระดาษสำหรับทำคัพเค้กให้เท่าๆ กัน โดยเติมให้เต็มประมาณสองในสาม นำเข้าอบจนคัพเค้กเป็นสีเหลืองทองและเมื่อกดเบาๆ จะเด้งกลับ ประมาณ 15 นาที นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำคัพเค้กออกจากถาดวางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำตาลเคลือบสีพาสเทลไว้ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลาง ใส่กลิ่นวานิลลาแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางค่อนข้างสูงจนเนียนเป็นครีม ประมาณ 3 นาที ใส่นมแล้วตีต่อจนฟู ประมาณ 1 นาที
แบ่งครีมไอซิ่งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ใส่สีเหลืองลงในส่วนหนึ่ง สีชมพูลงในอีกส่วนหนึ่ง และสีฟ้าลงในอีกส่วนหนึ่ง บีบครีมไอซิ่งทีละส่วนลงในถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบกลมขนาด 1 ซม. บีบครีมไอซิ่งลงบนคัพเค้ก จัดเสิร์ฟในกล่องใส่ไข่ที่สะอาด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / มิกเซอร์ / อาหารสำหรับเทศกาล / อีสเตอร์ / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / เค้ก / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน