เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: พาย 6 ชิ้น

นี่คือสูตรขนมฮาโลวีนที่ทำง่าย สามารถเตรียมล่วงหน้าและเสิร์ฟเป็นของหวานในภายหลังได้

วัตถุดิบ:

• 0.25 ช้อนโต๊ะ ฟักทองบด
• นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น 0.25 ช้อนชา
• ขิงป่น 0.25 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศป่น 0.25 ช้อนชา
• แป้งพัฟสำเร็จรูป 2 แผ่น (ละลายน้ำแข็งแล้ว)
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• ลูกเกด 12 เม็ด
• น้ำตาลไอซิ่ง 0.5 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

พัฟเพสตรี้, ฟักทองบด, นมข้นหวาน, น้ำตาลไอซิ่ง, อบเชย, ขิงป่น, ลูกจันทน์เทศ, ลูกเกด

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
  
  พับฟักทอง นมข้นหวานใส่ผงอบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ และเกลือเล็กน้อยลงในชามขนาดกลาง แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• คลึงแป้ง 1 แผ่นบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ ด้วยไม้คลึงแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 20 x 30 ซม. ตัดแป้งส่วนเกินออกให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส โดยเก็บส่วนที่ตัดออกไว้สำหรับตกแต่ง ตัดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเท่าๆ กัน 6 ชิ้น แต่ละชิ้นมีขนาดประมาณ 8 x 15 ซม. ย้ายไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
ขั้นตอนที่ 3
• รีดแป้งแผ่นที่สองให้มีความหนาเท่ากัน ตัดเป็นแถบแคบๆ กว้าง 0.5 เซนติเมตร ยาว 17 เซนติเมตร ทำซ้ำกับเศษแป้งที่เหลือ นำไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
  
  วางไส้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ ลงตรงกลางของแต่ละแผ่นแป้ง ใช้ช้อนเกลี่ยไส้ให้ทั่ว โดยเว้นช่องว่างรอบขอบประมาณ 1 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 4
• ตีไข่ขาวเบาๆ กับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะในชามเล็กๆ ใช้แปรงทาขนมปังทาไข่ที่ขอบพาย วางแผ่นแป้งเป็นเส้นๆ ในมุมต่างๆ บนไส้ เพื่อสร้างลักษณะคล้ายมัมมี่ กดขอบด้วยส้อมและตัดส่วนเกินออกด้วยมีด ทาไข่บางๆ บนหน้าพายแต่ละชิ้น วางลูกเกด 2 เม็ดบนพายแต่ละชิ้นเพื่อทำเป็นดวงตา
ขั้นตอนที่ 5
• อบจนเป็นสีเหลืองทองเข้ม โดยหมุนถาดอบครึ่งทางเพื่อให้สีสม่ำเสมอทั่วทุกด้าน ประมาณ 20-25 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อยบนตะแกรงประมาณ 5 นาที
  
  เสิร์ฟได้เลย หรือจะตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งแบบง่ายๆ ก็ได้ ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำ 0.5 ช้อนชา คนจนเนียนและเงา เทน้ำตาลไอซิ่งใส่ถุงพลาสติกแล้วตัดมุมถุงออก บีบน้ำตาลไอซิ่งลงบนพายตามแนวเส้นแป้ง เสิร์ฟได้เลย

คะแนนโหวต: 4