พริกฮาลาปิโนยัดไส้ "มัมมี่"

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 20

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 133, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 6 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 31 มก. โซเดียม 263 มก. น้ำตาล 1 จี.

เมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยมอย่างจาลาเปญโญป๊อปเปอร์สอดไส้ครีมชีส พร้อมเสิร์ฟสำหรับวันฮาโลวีนแล้ว! ห่อพริกยัดไส้แต่ละชิ้นด้วยแป้งเป็นแถบยาวคล้ายผ้าพันแผลของมัมมี่ แล้วนำไปอบในเตาอบ อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากพริกจาลาเปญโญที่ผ่าครึ่งแล้ว เพื่อลดความเผ็ด แต่ถ้าชอบรสชาติกลมกล่อมกว่า สามารถใช้ชีส Pepper Jack แทนเชดดาร์ หรือเติมผงพริกหรือซอสพริกลงไปในไส้ได้ การเตรียมพริกนั้นง่ายมาก เพียงแค่รวบรวมแล้วแช่เย็นไว้ เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ก็เพียงแค่ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้ว แล้วนำไปอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
ครีมชีส 170 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ ที่อุณหภูมิห้อง
ชีสเชดดาร์แจ็คขูดละเอียด 1.5 ถ้วย หรือชีสที่มีพริกไทยป่นชนิดอื่นๆ
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
กระเทียม 1 กลีบ ขูดด้วยที่ขูดละเอียด
เกลือหยาบ
พริกฮาลาปิโนขนาดกลางถึงใหญ่ 10 เม็ด (ยาว 8-10 ซม.) ผ่าครึ่งตามยาวโดยให้ก้านติดอยู่ด้วย นำเมล็ดออกด้วยช้อนโดยระวังอย่าให้ก้านเสียหาย
แป้งพัฟแช่แข็ง 1 แผ่น (220 กรัม) ที่ละลายแล้ว
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
มะกอกดำ 4-5 ลูก สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, พริกฮาลาปิโน, ครีมชีส, เบคอน, ต้นหอม, กระเทียม, มะกอก, ชีสเชดดาร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาดใหญ่โดยปูด้วยกระดาษรองอบ
วางเบคอนลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลาง ทอดโดยคนเป็นครั้งคราว จนกรอบ ประมาณ 10 นาที ตักขึ้นด้วยกระชอนวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน ในชามขนาดกลาง ผสมเบคอนทอดกับครีมชีส 170 กรัม เชดดาร์ชีส ต้นหอม กระเทียม และเกลือ 1/4 ช้อนชา คนจนเนียน

ตักไส้ครีมชีสใส่ลงในพริกฮาลาปิโนครึ่งลูก แล้วใช้หลังช้อนเกลี่ยให้เรียบเสมอกับขอบพริก
วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ แล้วรีดออกไปในทิศทางเดียวเล็กน้อย ตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 4 ชิ้น ตัดแต่ละชิ้นตามแนวยาวเป็น 10 ชิ้น ห่อพริกฮาลาปิโนที่ยัดไส้แล้วครึ่งลูกด้วยแป้งสองชิ้น โดยพันไขว้กันให้คล้ายกับผ้าห่อศพมัมมี่
วางพริกฮาลาปิญโญที่ห่อแล้วลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทาไข่ที่ตีแล้วลงบนด้านบนของแป้ง นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองเข้มและไส้ร้อนทั่วถึง ประมาณ 13-18 นาที
ในระหว่างนี้ ให้ตักครีมชีสที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะใส่ถุงซิปล็อกขนาดเล็ก แล้วตัดมุมถุงออกด้านหนึ่ง ปอกเปลือกมะกอกแต่ละลูกออกเป็นชิ้นบางๆ แล้วจัดเรียงให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ใช้หัวบีบขนาดเล็กบีบเป็นวงกลมเล็กๆ 40 วง เหล่านี้จะเป็นดวงตาของมะกอก
ปล่อยให้มัมมี่เย็นลงสักครู่ บีบครีมชีสเป็นจุดเล็กๆ 2 จุดลงบนหัว (ด้านที่กว้างกว่า) ของมัมมี่แต่ละตัว แล้วกดลูกตาที่ทำจากมะกอกลงไปในแต่ละจุด เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของว่างทานง่าย / อาหารยัดไส้ / อาหารสำหรับเทศกาล / ฮาโลวีน / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน