มะเขือเทศยัดไส้รสทาโก้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 231, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 21 จี., คาร์โบไฮเดรต 9 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 67 มก. โซเดียม 409 มก. น้ำตาล 5 จี.

ทาโก้เนื้อบดเหล่านี้ไม่ได้เสิร์ฟในแป้งตอร์ติญาแบบดั้งเดิม แต่เสิร์ฟในมะเขือเทศสด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่อยากกินทาโก้แต่กำลังลดน้ำหนัก! เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสดชื่นในฤดูร้อน หรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็นเบาๆ หากมะเขือเทศของคุณแข็งเกินไปและใส่ไส้ยาก ให้คว้านเนื้อตรงกลางออกบ้างเพื่อให้มีพื้นที่มากขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้ทาโก้เนื้อวัว

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ต้น
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
เนื้อบดส่วนคอวัว 450 กรัม
ผงปรุงรสทาโก้ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
ซัลซ่ากระป๋อง 0.5 ถ้วย
ปรุงรสด้วยซอสพริกตามชอบ

มะเขือเทศยัดไส้

มะเขือเทศในเรือนกระจก 6 ลูก
ผักกาดหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ชีสโคลบี้-แจ็คขูด 0.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
ผักชีสด 1/4 ถ้วย
พริกฮาลาปิญโญดอง 1/4 ถ้วย
ปรุงรสด้วยซอสพริกตามชอบ
มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, เครื่องปรุงรสทาโก้, ซอสซัลซ่า, ซอสเผ็ด, ต้นหอม, ชีสโคลบี้, ผักกาดหอมใบ, มะเขือเทศ, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ไส้ทาโก้เนื้อวัว:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป เมื่อร้อนแล้วใส่ต้นหอมและกระเทียมลงไป ผัดประมาณ 30-60 วินาที จากนั้นใส่เนื้อวัวบดลงไป ใช้ตะหลิวบี้เนื้อให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผัดจนเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาลทั่ว ประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเทน้ำมันส่วนเกินออก
ใส่ผงปรุงรสทาโก้ เกลือ ซัลซ่า และซอสพริก คนให้เข้ากัน เติมน้ำร้อน 1/4 ถ้วย แล้วคนต่อ ปรุงต่ออีก 3-4 นาที จนซอสข้นขึ้น

มะเขือเทศยัดไส้:

ระหว่างที่เตรียมไส้ทาโก้ ให้วางมะเขือเทศตั้งตรงบนเขียง ใช้มีดคมๆ ตัดส่วนบนของมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็น 6 ชิ้น โดยไม่ต้องตัดให้ขาดออกจากกัน ค่อยๆ แยกชิ้นมะเขือเทศออกจากกัน เพื่อให้เห็นส่วนตรงกลางสำหรับใส่ไส้
ชิมไส้และปรับรสชาติหากจำเป็น ตักไส้ใส่ลงในมะเขือเทศแต่ละลูก วางผักกาดหอม ชีส ผักชี และพริกฮาลาปิญโญไว้ด้านบน ราดด้วยครีมเปรี้ยวและซอสพริก เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารยัดไส้ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network / เท็กซ์-เม็กซ์

รวมสูตรอาหาร