เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไก่ทาโก้แบบแท่ง - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ติดกระดูกและหนัง 1 ชิ้น
• ตอร์ติญา 6 แผ่น
• มะเขือเทศสับละเอียด 1 ถ้วย
• หัวหอมสับละเอียด 0.5 ถ้วย
• พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาขั้วออกและเอาเส้นกลางออก
• ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา บวก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยว 0.25 ถ้วย
• ผักกาดแก้วสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีสเฟต้าเนื้อนุ่ม 3 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ตอร์ติญ่า, ไก่, ผักกาดแก้ว, ชีสเฟต้า, มะเขือเทศ, พริกฮาลาปิโน, ครีมเปรี้ยว, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ซัลซ่านำมะเขือเทศ หัวหอม พริกฮาลาปิโน และผักชีใส่ลงในชาม คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ พักไว้
  
  ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) ทาเนื้ออกไก่ด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ วางไก่บนถาดอบขนาดเล็กแล้วอบจนสุกทั่ว ประมาณ 1/2 นิ้ว (1.5 เซนติเมตร) นำไก่ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นก่อนหั่น
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะก้นตื้นให้ร้อนจนน้ำมันสูงขึ้นมาครึ่งหนึ่งของกระทะ หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางไก่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแผ่นแป้งตอร์ติญาแต่ละแผ่น ม้วนแผ่นแป้งตอร์ติญาเหมือนม้วนซิการ์ แล้วใช้ไม้จิ้มฟันเสียบให้แน่น ทอดทาโก้ในน้ำมันจนเหลืองกรอบทุกด้าน ประมาณ 4 นาที นำไม้จิ้มฟันออก แล้วหั่นทาโก้แต่ละชิ้นครึ่ง
  
  อินนิงส์ตกแต่งด้วยผักกาดหอมสับและซัลซ่าที่ทำสดใหม่ ราดด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยเฟต้าชีสที่บดแล้ว
  
  สูตรอาหาร ทาโก้เนื้อซึ่งสามารถม้วนเป็นทรงกระบอกได้เช่นกัน
  
  บันทึก
  
  ก่อนม้วนฟลอตา ให้อุ่นแผ่นตอร์ติญาโดยตรงบนเตาแก๊สร้อนๆ (หรือบนกระทะแห้งๆ) เพื่อให้แผ่นตอร์ติญาอ่อนตัวลง.

คะแนนโหวต: 2