หลอดทุยล์กรอบลายทาง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 82, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 11 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 10 มก. โซเดียม 52 มก. น้ำตาล 8 จี.

ขนมทุยล์โรลเหล่านี้มีเนื้อเบาและกรอบ จะดูสวยงามในตะกร้าขนมของคุณเมื่อเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา และยังเข้ากันได้ดีกับไอศกรีมอีกด้วย ตกแต่งด้วยลายเส้นสีแดง ทำให้ดูเหมือนซื้อมาจากร้าน แต่ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ เมื่อปั้นเป็นโรล ควรทำอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้เย็นตัวและแตกเมื่อม้วน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 60 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ขาวจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
แป้งคุณภาพดี 1/3 ถ้วย
สีผสมอาหารสีแดง 2 หยด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส และปูแผ่นรองอบด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษไข
ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาล สารสกัดวานิลลา และเกลือด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนฟู ประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ขาวลงไปแล้วตีจนเข้ากันดี ลดความเร็วเครื่องตีลงเป็นความเร็วต่ำ ใส่แป้งลงไปแล้วผสมจนเนียน ตักแป้ง 1 ช้อนโต๊ะใส่ชามขนาดเล็ก แล้วคนให้เข้ากับสีผสมอาหารสีแดง

วางแป้งธรรมดา 1 ช้อนโต๊ะลงบนเสื่อ ใช้ไม้พายบางๆ เกลี่ยให้เป็นรูปวงรีบางๆ ขนาดประมาณ 10-15 เซนติเมตร ควรมีวงรีเพียง 3 วงบนเสื่อ จุ่มไม้จิ้มฟันลงในแป้งสีแดงแล้วลากเฉียงๆ ผ่านวงรีเหล่านั้นเพื่อสร้างเส้นสีแดงบางๆ
อบจนคุกกี้สุกและขอบเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 7 นาที พักให้เย็นประมาณ 45 วินาที จากนั้นใช้ตะหลิวแซะออกจากถาดอบทันที แล้วม้วนคุกกี้แต่ละชิ้นรอบตะเกียบหรือด้ามช้อนไม้บางๆ ให้เป็นทรงกระบอก นำตะเกียบออกจากทรงกระบอก แล้วย้ายคุกกี้ไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท คุณต้องทำอย่างรวดเร็ว มิฉะนั้นคุกกี้จะแข็ง หากเป็นเช่นนั้น ให้นำกลับไปอบสักครู่เพื่อให้คุกกี้นุ่มขึ้น
ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับแป้งที่เหลือ โดยรอให้กระทะเย็นสนิทก่อนจึงค่อยทำชุดต่อไป

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารฝรั่งเศส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน