เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ถ้าคุณเก็บมะเขือเทศเขียวจากสวน อย่ารอให้มันสุก ลองทำเมนูเรียกน้ำย่อยสไตล์เคจันนี้ดู มะเขือเทศเขียวหั่นเป็นชิ้น คลุกเกล็ดขนมปัง แล้วทอดจนกรอบ จิ้มกับน้ำสลัดแรนช์แล้วอร่อยได้เลย!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเขียว 2 ลูก
• แป้ง 1/3 ถ้วย
• พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• นม 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปังปังโกะ 1.5 ถ้วย
• ซอสแรนช์ สำหรับเสิร์ฟ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มะเขือเทศสีเขียว, พริกป่นคาเยน, ผงกระเทียม, ไข่, น้ำนม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เทน้ำมันพืช 1 เซนติเมตรลงในหม้อทอดขนาดใหญ่หรือกระทะ แล้วตั้งไฟปานกลางจนกระทั่งอุณหภูมิภายในหม้อถึง 175 องศาเซลเซียส เตรียมจานรองด้วยกระดาษซับน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 2
• หั่นมะเขือเทศเขียวเป็นแผ่นหนา 1 เซนติเมตร ในชามตื้นใบหนึ่ง ผสมแป้ง พริกป่น กระเทียมผง และเกลือ 1/2 ช้อนชา ตีไข่และนมในชามตื้นอีกใบหนึ่ง ใส่เกล็ดขนมปังในชามตื้นใบที่สาม คลุกมะเขือเทศแต่ละชิ้นในแป้ง จากนั้นในไข่ แล้วในเกล็ดขนมปัง เศษขนมปัง.
ขั้นตอนที่ 3
• นำมะเขือเทศเขียวไปย่าง โดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-5 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดแรนช์

คะแนนโหวต: 1