สลัดมะเขือเทศหมักสมุนไพร

คะแนนโหวต: 38

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สูตรสลัดมะเขือเทศแบบดั้งเดิมและง่ายนี้จะเป็นตัวช่วยชีวิตในช่วงฤดูมะเขือเทศที่วุ่นวาย เมื่อคุณกำลังมองหาวิธีใหม่ๆ ในการลิ้มลองมะเขือเทศ รสชาติที่น่าทึ่งของมันไม่ได้มาจากมะเขือเทศสุกหวานเพียงอย่างเดียว แต่ยังมาจากน้ำหมักสูตรพิเศษอีกด้วย ผสมน้ำมันมะกอก น้ำตาลทรายแดง และน้ำส้มสายชูบัลซามิก ซึ่งจะให้รสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ทำให้จานอาหารทุกจานมีชีวิตชีวาขึ้น ราดน้ำสลัดเล็กน้อยลงบนมะเขือเทศหั่นและสมุนไพรสด แล้วหมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมง คุณจะประหลาดใจกับรสชาติใหม่ที่หลากหลายของมะเขือเทศอย่างแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศสุก 6-8 ลูก
ต้นหอม 4 ต้น
น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
น้ำส้มบัลซามิก 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดหนึ่งกำมือ สับละเอียดเล็กน้อย
ใบโหระพาสด 12 ใบ หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำตาลทรายแดง, ต้นหอม, โหระพา, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน จากนั้นหั่นแต่ละส่วนครึ่งแล้วใส่ลงในชาม ตัดส่วนสีเขียวของหัวหอมออก แล้วหั่นส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนเป็นชิ้นบางๆ ใส่ลงไปในชามเดียวกับมะเขือเทศ

ใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มบัลซามิก น้ำตาลทรายแดง เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในขวด ปิดฝาให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน เทน้ำสลัดลงบนมะเขือเทศแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่สมุนไพรลงไปแล้วคลุกเบาๆ ปิดฝาสลัดแล้วแช่เย็นเพื่อหมักประมาณสองชั่วโมง จากนั้นจึงเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การอนุรักษ์ / ผักกระป๋อง / อาหารดอง / สลัด / สลัดผัก / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน