สลัดข้าวสเปลต์กับมะเขือเทศและสมุนไพร

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ข้าวสเปลต์สุก มะเขือเทศสุก และสมุนไพรสดนานาชนิด ทำให้สลัดอิตาเลียนจานนี้อร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับมื้ออาหารในฤดูร้อน ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิก แล้วทิ้งไว้ให้รสชาติและกลิ่นหอมซึมซาบ คุณสามารถเตรียมสลัดล่วงหน้าหนึ่งคืนแล้วแช่เย็นไว้ได้ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือเป็นอาหารมังสวิรัติจานเดียวก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวสเปลต์ 280 กรัม (ประมาณ 1.5 ถ้วย)
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
มะเขือเทศ 450 กรัม เอาเมล็ดออกและสับละเอียด
หัวหอมหวานสับครึ่งหัว
ต้นหอมสดสับ 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ สับละเอียด
น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวสเปลต์, มะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, หัวหอมวิดาเลีย, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำให้ท่วมข้าวสเปลต์ เติมเกลือ 2 ช้อนชา นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด ลดไฟลง ปิดฝา และเคี่ยวจนข้าวสเปลต์นุ่ม ประมาณ 30 นาที สะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท แล้วย้ายข้าวสเปลต์ใส่ชามขนาดใหญ่ พักให้เย็น
ใส่ มะเขือเทศ หัวหอม ต้นหอม และผักชีลงในชามที่มีข้าวสเปลต์ แล้วคนให้เข้ากัน

ในชามขนาดกลาง ผสมกระเทียม น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทยดำ และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน จากนั้นเทน้ำสลัดลงในสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
สามารถแช่สลัดในตู้เย็นข้ามคืนได้ นำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารมังสวิรัติ / ปิกนิก / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

รวมสูตรอาหาร