หอยเชลล์ย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดข้าวสเปลต์และลูกพลัม

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - หอยเชลล์ย่างกับสลัดข้าวสเปลต์และลูกพลัม

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 470, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 59 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 34 มก. โซเดียม 619 มก. น้ำตาล 13 จี.

หอยเชลล์เป็นที่ชื่นชอบไม่เพียงเพราะรสชาติ แต่ยังเพราะปรุงสุกเร็วมากอีกด้วย เพียงห้านาทีบนเตาย่าง หอยเชลล์จานเด็ดนี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว! ระวังอย่าปรุงนานเกินไป มิเช่นนั้นเนื้อหอยเชลล์จะเสียความนุ่ม เสิร์ฟพร้อมสลัดข้าวสเปลต์เพื่อสุขภาพที่มีส่วนผสมของลูกพลัมและเฟนเนล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวสเปลต์ 1 ถ้วย
เปลือกส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วยตวง และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาตะแกรงย่างด้วย
ลูกพลัม 450 กรัม (ประมาณ 4 ลูก) นำเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ
รากเฟนเนลขนาดเล็ก 1 หัว ตัดแต่ง ผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด (หรือครึ่งเม็ด) หั่นบางๆ
หอยเชลล์ 600 กรัม (20-24 ตัว)
ผักชีป่น 1 ช้อนชา
สะระแหน่สดสับหยาบ 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวสเปลต์, หอยเชลล์, หัวยี่หร่า, พริกฮาลาปิโน, สะระแหน่, เปลือกส้ม, น้ำส้มสายชูเชอร์รี่, ผักชี, ลูกพลัม

ปรุงอาหารตามสูตร:

หุงข้าวสเปลต์ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในระหว่างนั้น ผสมน้ำส้ม น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอกในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำอย่างละ 1/2 ช้อนชา ใส่ลูกพลัม ยี่หร่า หอมแดง และพริกฮาลาปิโนลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำสลัด
ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง และทาน้ำมันที่ตะแกรง คลุกหอยเชลล์กับผักชี ผิวส้มขูด และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละ 1/4 ช้อนชา ย่างหอยเชลล์จนเหลืองทอง ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นใส่จานขนาดใหญ่