เซวิเช่หอยเชลล์

ต่างจากหอยเชลล์ทะเล หอยเชลล์อ่าวมีเนื้อนุ่มและละเอียดอ่อนกว่า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำเซวิเช่ ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของเปรูที่ไม่ได้ปรุงสุก แต่จะนำหอยเชลล์สดมาหมักในน้ำมะนาวคั้นสดเป็นเวลาหลายชั่วโมง แล้วคลุกเคล้ากับสลัดมะเขือเทศ มะกอก สมุนไพร และหัวหอม สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้เซวิเช่พักตัวอย่างเหมาะสม ควรเตรียมล่วงหน้าหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟ

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: