เซวิเช่ข้าวโพดและกุ้ง

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 184, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 19 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 160 มก. โซเดียม 809 มก. น้ำตาล 5 จี.

เซวิเช่โดยทั่วไปทำจากปลาสดและถือเป็นส่วนสำคัญของอาหารเปรู หากไม่มีปลาสด ลองทำสูตรนี้โดยใช้กุ้งต้มแทนก็ได้ หั่นกุ้งเป็นชิ้นๆ ผสมกับข้าวโพดย่าง หัวใจปาล์ม น้ำผลไม้รสเปรี้ยว และซอสอะโดโบ แล้วหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมง เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกับแผ่นตอร์ติญ่า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งสุก 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
ป๊อปคอร์นแช่แข็ง 1 ถ้วย (ละลายแล้ว)
หัวใจปาล์มกระป๋องสับละเอียด 0.5 ถ้วย
ส้มโอขนาดเล็ก 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย (จากมะนาวสองลูก)
น้ำส้มคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซอสอะโดโบ 1 ช้อนชา จากพริกชิโปเล่ในขวด
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
แผ่นตอร์ติญ่าสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, ข้าวโพด, หัวใจฝ่ามือ, เกรปฟรุต, มะนาว, ซอสอโดโบ, ตอร์ติญ่าชิปส์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่กุ้ง ข้าวโพด หัวใจปาล์ม และเกรปฟรุตลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำมะนาวและน้ำส้ม น้ำตาล ผงปรุงรสอะโดโบ และเกลือ 2 ช้อนชา แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ ปิดฝาแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
โรยต้นหอมซอยลงบนเซวิเช่ เสิร์ฟพร้อมแผ่นตอร์ติญ่ากรอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารลาตินอเมริกา

รวมสูตรอาหาร