เหยื่อตกปลาแบบต้มสำหรับกุ้งและปูจากแถบ Lowcountry

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เหยื่อตกปลาแบบลูกบอลกุ้งและปูสไตล์โลว์คันทรี

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

Lowcountry boilies เป็นอาหารทะเลและผักแบบดั้งเดิมที่พบได้ในภาคใต้ของอเมริกา โดยเฉพาะในรัฐเซาท์แคโรไลนา (ภูมิภาค Lowcountry) โดยทั่วไปแล้ว boilies จะถูกปรุงในหม้อขนาดใหญ่ในสวนหลังบ้านสำหรับคนจำนวนมาก จากนั้นก็เทน้ำออก แล้วนำอาหารในหม้อมาวางบนโต๊ะที่ปูด้วยหนังสือพิมพ์ แล้วทุกคนก็จะมารวมตัวกันรอบๆ เพื่อดื่มเบียร์ แล้ว lowcountry boilie หน้าตาเป็นอย่างไรบนโต๊ะ? มันคืออาหารที่น่ารับประทาน ประกอบด้วยกุ้ง ปู มันฝรั่งอบใหม่ ข้าวโพดฝัก และไส้กรอกรมควันชิ้นหนา ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญที่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทั้งหมดนี้รับประทานด้วยมือ ปรุงรสด้วยซอสพริกหรือน้ำมะนาว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกโปแลนด์ 2 ห่อ ห่อละ 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นกลมหนา 2.5 เซนติเมตร
ใส่เครื่องปรุงรสอาหารทะเลสักสองสามช้อนโต๊ะ เช่น โอลด์เบย์ (ตามชอบ)
มันฝรั่งใหม่ 1.3 กิโลกรัม
ข้าวโพดสด 8 ฝัก ปอกเปลือกและหักเป็น 2-3 ชิ้น
ขาปูแช่แข็ง 1.8 กิโลกรัม
กุ้งสดพร้อมเปลือก 1.8 กิโลกรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, เนื้อปู, กุ้ง, มันฝรั่ง, ข้าวโพด, เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำในหม้อขนาดใหญ่บนไฟปานกลางถึงสูง ไม่ว่าจะในบ้านหรือนอกบ้าน ใส่... เครื่องปรุงรสอาหารทะเล ปรุงรสตามชอบและนำไปต้มให้เดือด ใส่มันฝรั่งและไส้กรอกลงไป ต้มจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 10 นาที ใส่ข้าวโพดลงไป ต้มจนนุ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่ปูลงไป ต้มต่ออีก 5 นาที ใส่กุ้งลงไป ต้มจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู ประมาณ 3-4 นาที

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - คาร์เดีย บราวน์ เป็นเชฟรายการโทรทัศน์และผู้เขียนตำราอาหาร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปิกนิก / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร