เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

เตรียมคีชแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูและมะเขือเทศเชอร์รี่ในคัสตาร์ดเนื้อนุ่มละมุนลิ้นได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว คีชสูตรนี้ใช้แป้งพายสำเร็จรูป เพียงแค่ใส่เนื้อปู มะเขือเทศ และต้นหอมลงในแป้ง โปะหน้าด้วยไข่ที่ตีผสมกับครีม แล้วนำไปอบจนไส้สุกและขอบเป็นสีเหลืองทอง เหมาะสำหรับมื้อเช้าวันอาทิตย์ หรือมื้อเย็นเบาๆ กับไวน์ขาวสักแก้ว

วัตถุดิบ:

เค้ก

• แป้งพายแช่แข็ง เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. (ดูรายละเอียดเพิ่มเติม) สูตรอาหาร)

การเติม

• ต้นหอมสดสับ 1/4 ถ้วย
• เนื้อปูก้อนใหญ่คัดแยกแล้ว 0.5 ถ้วย
• มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นสี่ส่วน 0.5 ถ้วย
• มอสซาเรลล่าขูด 1 ช้อนโต๊ะ

ครีม

• ครีมไขมันต่ำ 1 และ 1/4 ถ้วย (10%)
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
• พริกป่นไคเยน 1/8 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อปู, แป้งพายกรอบ, มะเขือเทศเชอร์รี่, ชีสมอสซาเรลล่า, พริกป่นคาเยน, ต้นหอม, ไข่, ครีม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• อบแป้งพายจนสุกครึ่งหนึ่งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนใส่ไส้
  
  การเติม:
  
  โรยต้นหอมซอยให้ทั่วแผ่นแป้ง ผสมเนื้อปูและมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่า แล้วจัดวางลงบนต้นหอมที่โรยไว้
  
ขั้นตอนที่ 2
• ครีม:
  
  ตีครีมในชามพร้อมกับไข่ พริกป่น 1/2 ช้อนชา เกลือ และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
  
  เทครีมลงบนไส้
ขั้นตอนที่ 3
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส แล้วอบคีชจนสุก ประมาณ 35-50 นาที พักให้เย็นอย่างน้อย 30 นาที แล้วเสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
  

คะแนนโหวต: 1