ข้าวสวยผัดมะเขือเทศ สไตล์โปรตุเกส

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ข้าวสวยผัดมะเขือเทศสไตล์โปรตุเกส - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวสารเม็ดเรียวยาว 1.5 ถ้วย
มะเขือเทศสับ 1.5 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
หัวหอมสับละเอียด 1.5 ถ้วย
กระเทียมบด 2 ช้อนชา
เกลือ 1.5 ช้อนชา
พริกป่นแดง 1/8 – 1/4 ช้อนชา
ใบกระวาน 1 ใบ
น้ำ 2 และ 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวเมล็ดยาว, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, พริกป่น, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง 4 ควอร์ต ใส่น้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟแรง ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 4 นาที จากนั้นใส่กระเทียม เกลือ พริกแดง และใบกระวานลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที

ใส่มะเขือเทศลงไป ผัดเป็นครั้งคราว จนกระทั่งมะเขือเทศเริ่มนิ่ม ประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่น้ำ ผักชีฝรั่ง และผักชี แล้วนำไปต้มให้เดือด
ใส่ข้าวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง คนอีกครั้ง จากนั้นปิดฝาและลดไฟลง หุงข้าวโดยไม่ต้องคนเป็นเวลา 20 นาที จนกระทั่งน้ำซึมเข้าข้าวหมดและข้าวสุกนุ่ม

พักข้าวไว้ 5 นาที แล้วใช้ส้อมคนให้ฟู เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / อาหารโปรตุเกส / เอเมอริล ลากัสเซ่

สูตรอาหารที่คล้ายกัน